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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。
: B+ U) N5 ?% K( n* s- Y材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,3 G: p u; v/ k7 O" o7 }" A* q
2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。 8 U4 \" F$ k$ c' f4 l2 _2 b; y
做法:
$ ~0 i" b9 u A" d$ z( l4 |6 Z 1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。 8 M+ W! Z$ U J. u! X9 @3 C) V- g
2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。
) ]8 Q3 F: e* ]+ H0 h# D 3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。; }, @3 T6 B% ^
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[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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