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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。 * ^- I" }. I, M7 w7 {7 [, p
材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,) |% f; i/ c" ]8 x3 f* S
2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。 9 q* g* G0 ] G. t7 ~$ B9 E
做法:
C9 q7 ]1 ?+ n) Q D2 c6 v 1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。 0 Y2 C0 z5 {; F" |
2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。
- C- Y+ \, o) c& [' O' Y) _ 3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。
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. {+ H+ q, m. V' _. t- R[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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