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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
/ f4 k7 ^( k( Y, ]2 ? `, s 1.并非人人皆宜。
% R0 M ~2 ?4 [5 r t& ~3 p* V 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
4 c7 S/ Z8 d, G# |. ?/ ` 2.不能与药物同饮。
' G$ J/ Z; Y3 t3 A( a8 O, i8 A 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。# T3 H8 S& j3 R/ X- {
3.不能冲入鸡蛋。9 V+ Q+ K# K- t1 [3 E
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" d$ n8 [( ~& Q 4.忌过量饮豆浆。9 V; C3 V0 S: O, ?% M5 c
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ M( _- _8 V [. [/ }( S- N5 n5 M 5.不要空腹饮。
?; B' o& n# { 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 F- J# R+ \- X+ `8 G" z! y# w$ A" g# {) L
6.不要饮用未煮熟的豆浆。! E1 `6 h' p7 Z8 B$ y {# V
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。& W; S: K) o* d6 T4 G; G
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
& s, `$ T, B. n1 [8 }6 Q( D 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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