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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 0 h# x$ {9 G F( f |7 {% {
1.并非人人皆宜。
; U, S# O9 E, F: V5 s 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。+ x. n9 ]* m0 c3 v
2.不能与药物同饮。
% r" x0 v1 y Q/ _; F! S 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。0 p2 T" _1 ~5 Z4 h, H+ j3 \
3.不能冲入鸡蛋。
2 a" E8 O9 E" P 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
6 |' n8 P- O, y" v6 [ 4.忌过量饮豆浆。
: \1 \- }' A) M9 v 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. c5 V6 v/ W |+ o* `# N. z5 S3 a
5.不要空腹饮。
) J# Q% n5 G) y i1 g& A 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# [/ f7 Y( x1 g# ?- F
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
5 f1 \$ D. R ^ m7 v2 l" |, j$ W- e# W 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 g" [0 i0 t) \, ~
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
?6 H' T7 H% r* [ 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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