【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
& {+ U+ D% q  p# P( D
A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
! I0 J7 _& @2 X$ S5 KB
% e$ a# V7 Q" ?2 ?' ^  `, U3 JBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
. j  I& O/ C+ W1 Y7 JBai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
4 d3 G' c7 ?, y# H2 e8 tBia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
' ?% x2 \- ?5 A. U; i6 `F  
1 O9 {* s5 X( Z" M7 mFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
$ I+ H) q( u: w) t$ _( PGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
- o+ a' M3 b# \/ c1 ?/ j+ _0 YGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
% L0 l( T( T; n. K5 S7 Z7 gGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
$ p7 p& Q$ D: ~7 D, NGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
1 f0 W1 y  h9 T0 j0 U$ v: aGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
4 a- g' X9 C1 g% B  g7 `Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
5 Y2 |( m4 t( DK  
+ @" @6 Y# a+ }3 i$ `1 GKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
2 f! f3 X0 E% \* h9 lKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
$ [4 \. @3 l$ f: T( bKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
- m5 P2 N2 W& M$ w& KKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
  _. U8 K# U2 r$ xKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
5 |9 M& V7 O2 E: q# Q6 j) [Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
' A3 }" U3 j5 M0 y% `! FKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
4 `# J  ?  m, W$ J) S# tKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
' t' X9 G) S# [$ m) }/ b. wL  
' h  \4 K' h2 w( _; Q5 L8 aLao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
  D0 o; Q; t8 j8 r! j9 VMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
* I% k, d9 I- @2 OMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
2 C8 D0 g0 z6 x) p4 S6 `" d) z& W  ~5 tMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
' D- z9 r- J4 F0 p) |8 ]Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
: B4 Q" U# l' m. W7 H" ^. j/ C7 RMo satah 猪柳 　 　
  I9 d0 G- u; I& V* Y7 u  kN
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
5 e$ j2 X2 [( R0 HNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
/ e) Y- }; y5 ^: N8 c: I4 hNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
( D) e: K3 |) s' L& o! g( E8 RNuah 牛肉 　 　
P  
Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
; c; R) V  }2 ?/ g& Gjao 牛肉拌绿豆
+ @, o& Q0 z) s0 J1 I, @Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
1 }5 W2 o/ L+ E: Z4 d  n0 QPhal thai 炒面 Plah 鱼
4 B$ J. g" Y- E# ~9 J9 ^$ h" f; s$ x9 TPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
; r- y  c3 d& m2 `6 d4 l, vPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
# @. k! w" @  @. cS  
( l3 H- W# E2 k. C! D3 @Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
1 y8 g% K1 B+ w% f, e$ }* uSie juh 酱油 Som 橙子
! M8 D4 r& o5 {- _  IT  
! W/ l' E. r+ b" ]+ G# `' N' @Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
) A2 A! S' C4 S8 I  v$ \4 B$ Q% WTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
& b: ^7 M0 N% c8 xTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
) \1 p- {4 Z+ W1 m6 f3 W1 oTord 烤 Tschah 茶
' g$ w- H, E* u+ jTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
+ y, _( J/ L( M9 XTuna 金枪鱼 　 　
  J' B. H8 W; O4 i- V1 {Y  
* u9 d- w9 B) U9 S- UYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮