|
|
酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。 7 q! Z' d2 {. J) p/ D
1、要鉴别品种
! S- M6 |: y/ J 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”，其不具备酸奶的保健作用，购买时要仔细识别。
; r9 _" i5 ]1 g- h# G 2、要饭后2小时左右饮用 . t+ H/ Y% B/ s" @: M5 V4 d
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值上升到3～5。
$ o6 \( S) z5 Z% l B, z+ V 3、饮后及时漱口 . G2 r; B' `. I0 G! z
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。 * T* Y, d- m, M# w3 S9 v9 D) E, e
4、不要加热
( s; H" k4 [- i* L 酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。 2 y7 a% q" W3 x* k- r x1 L J* _
5、不宜与某些药物同服 ) _1 P/ w, L; r, Q! H' Y) Z2 C
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋白等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 % z# t4 i6 r. i5 ]: S) l
6、不要给婴儿喂食
& f" y t8 M- z9 _ 酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对易患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:22
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
