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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 . l2 u! F+ J0 d# G" q" P

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

. L+ H- h* ^8 E& s7 v* s % u. e0 y' \; n2 o& e
  b( V0 K+ |& W
排骨菜干青豆粥" `+ X4 Y; P2 D7 }

& {" B7 s' X* {  Q$ E/ x, |* y/ J! Q$ }2 |0 i' ]3 C

0 ~4 i- V+ B0 ^6 @+ o材料:
9 Q8 P8 o: |* y: \% u" }, P5 \6 O$ U粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。; i6 o9 O# Y- f

* l. `/ Y: D# @  T; J, o8 n$ x做法:
+ v5 c: d6 C( R$ _+ t0 V1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
6 ]; }# B. x4 o- x3 f- r& Q2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;( E% ]# A" T0 [, |' r; I
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
( L- v5 N' P. b8 _3 @' }" c, m7 k) R( ]/ h9 ~2 q5 F% H' V; j
$ C$ q+ N- f; L9 l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
; W' f) O6 m4 t4 g8 @, @( p; @3 ^# V
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
; K! ~! C8 Y$ h7 @( }: V7 [# q# G8 y: e
) q* C$ I2 s& m$ F5 m% V: c7 @9 T

& o) N# t0 Z% R) @+ [1 u人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。* j5 @& g: K! a# I+ @+ W4 C2 M
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
; p) ]. N& ^8 x4 C( K用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。; N: c! v9 z' a) s
材料:# `9 F! k* i- Z% p/ J6 X3 }4 b% H
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
" R7 q' T  P/ r2 j# b
2 h- @! o1 R+ I0 B- H6 {/ `
% y2 }. b% o6 B( B
做法:+ ~; _& o% r- M
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
) C' V/ Q9 |  y7 Q2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;3 @) H8 ~& J, N: y
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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% Z2 L. |# i+ `3 G9 aPS:* u: o  Q% k6 g
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
  x$ o; |) j  F0 A) ^9 k
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。7 s" {$ n6 O3 t" f+ H% t
3 K' L7 k$ c3 J$ A
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* r# S8 b: c* y0 ~2 _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 1 Z3 Z- g. K  g% a1 _; K; y- _

, ]& X) O% f0 X1 d/ G7 k- o
8 M6 [. k9 W- D! M1 {
6 C! @7 P% y% ]( A9 W( {9 E海胆粥的做法
8 p0 n* q# [1 p) E- P
2 j# R1 G3 D0 J8 t6 ^* v' {+ `原料:
* P5 B- v7 H& R6 `- q: v" H海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
7 n* X' Y2 B: J* n 2 u  i1 l7 D7 R: f
# n" G" G* e1 F# d, W1 o+ H7 m
做法:
+ n9 v+ u. N% ^( n& s; L' B1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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+ `9 b! k; w; ?5 X/ I- W# S  H" x8 `
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。0 ?' c2 r" H3 @8 l

; x" h- M2 r& }# q4 @ 5 l- I" V5 R% a( k- {. `

+ q0 F1 X1 Q7 x3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ( T4 v4 Q2 p- B
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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* _7 u# m- N# ^. O1 v' t* Q
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
+ l+ r* {, ~# j( t4 V, n4 o# H9 |
$ g, E2 N1 v8 n0 a  d. Z
3 [& R8 H/ }$ q- |
4 b- t, `# ]3 d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html% Z4 y( ?- a1 l& B

7 D. k5 u+ g! Y8 O+ Y
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
* N' i9 {$ ~: j1 c! F
6 b- G  `$ f3 {5 D' d & e. W; ~0 Q; w% E7 T
香芹糯米粥的做法
2 ~4 E: ?# ~1 J6 j3 Q# R2 w朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。$ o  I. T5 y! _. Y, c" Z
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
9 V" i( ~* @% ]7 v5 r- B  P香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
+ M/ U; |. s6 r7 F; m' h
3 s* S/ R. r& u. W/ _/ ~. h) _* |( Q5 V7 s. l. D' S
1、材料:
7 V- ^5 l. W& k& \* V5 o糯米200g、香芹一把、清水1L。) A* ?! e1 t) S; y7 V

  ^: b0 T% t1 d; [0 D" P6 c% Q3 d$ s/ x+ D5 W: W9 a
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;, H2 ]0 O4 e( Q+ e1 W6 r7 @

" ?% g5 h% Z, y5 P. { 7 \. k2 H' Z% @3 ~8 J7 E
3、大火再次煮到沸,就可以了;
: c+ K& M! k: `3 m! e- M4 V! ~) p ) g/ x- r- {% t: C+ `5 z7 |

9 \& @' q. w0 ~6 B- l, Z
% g% b  j6 M- G: L* Q4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。$ N5 Q5 n3 R8 N* j9 X9 q, X
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

% U. [$ \! s/ J- d6 X: L3 _/ z; v4 j; ]
胡萝卜蛤蜊粥 , z' v! I0 @" e
0 E' @5 H. ~3 e9 R5 B. J
  G9 y& ~4 Q; L1 [
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
7 g" m! A, E( f1 e# c还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
9 W; L: v( r$ i9 p- h$ j原料:
1 L9 y2 m2 T+ G9 d. k' K/ b粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

8 x0 ]: @4 `7 t: E; J5 [
% N$ J' I' W7 M* s7 i% ~
) ?7 G1 L1 u3 X7 y做法:
% X0 c' l0 {$ Y# @3 z1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
8 B' V' u3 R# F# k

& x' m8 s. P* f9 ~& Y" @9 k1 K" _) b
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 M: H7 g; {; d

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

# e# C1 s7 S/ s简单的美白生菜粥
+ d  t" l. i8 j! G7 j8 d5 Y1 J  Z* ~- C8 H( g
6 E3 G+ z% L( q" Q: J
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
% q6 U2 s. l2 s  j% K! b' i: R: I0 t9 C% }" [
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
5 x! L- T7 `2 l0 Y
/ h0 r/ N! t2 G! j8 `! \用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 0 u6 i; J0 _+ c+ L; [
材料:1 y$ j2 ~9 y! g# j" m
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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3 H0 H7 [8 l& p! c: ]
" H6 B& F8 M  \- Z  v# W" j% E; X做法:) s+ ~5 H* L" H& I6 q4 Q
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。7 y9 V2 p1 d- g: z9 G7 N  T% w
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。2 e! `( y! U% K# \% z
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。; d) }) C* j8 M  @* \' r" s0 R

6 G0 ~! i( w% p你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。6 H! o" S0 _5 s! j  Q! j: q) T9 o
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
  M; l9 \5 C- Z; z" Y
骨肉相连青豆粥
/ {) G; L6 T( Q  L5 W' w清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。# m; L6 I% g0 G# E$ F# q+ v
材料:
% A. m6 w/ ]! D9 @( ~# ]- w- k% r粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
' |: R" N; H3 E/ v) h% J+ b. L& f7 K

; ?; D4 c4 {( \9 l0 {: U0 g  P2 N
" q1 ^* C1 A1 C# J做法:
: R) `7 s0 G8 d" n9 k1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;$ x' x, h/ b/ _; k2 {" o
, A2 y, E0 U: y) D* Q  I1 P

& O' j# D0 ^9 n
: @- S" {  Q8 _2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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- b* Z& y) {) [" \2 u$ `6 g
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
0 B2 N1 J+ [* o2 B# k) q1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ( l9 H6 z- x* A6 b' r8 a/ z

6 {6 ]6 Y5 e* |) l2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
% k- y0 M6 p4 p* y; g% r' T0 A
( W8 e/ L1 ~/ d4 `  @. ^; t1 d$ ]3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
+ K! s5 h: I& m- y9 y* Q9 L$ E* V6 J2 Y4 F
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂, S( Z0 t9 |$ T
6 ?  ]# _7 N( P7 M# R
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
$ ^) q" g& n' p3 _& ^3 w& Z9 d: D8 O& {/ e1 t* S' d

* E; V2 B, y4 j4 U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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