|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ; G/ C! ]% T I! X6 h
$ F k! s& c% U& W* b6 g" `3 B
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
+ R& h3 r2 d$ ~3 m% M% ?材料：
: `! s8 ], |% v8 `+ ~% D1 R小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ; ^- }/ ~4 B r) g* N* E) I
1 A+ a8 X. u/ e9 f将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 " y5 M& j! p& \: m% \, Y0 o
& C/ I! w9 @7 M1 j; X材料：
1 _# v u/ K Z J+ u, C轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 " C5 i: a9 I& k# r% b6 R
9 X- @4 Y8 V; f3 ~& T8 R& M椰香西米石榴冰 , b) ]0 |$ U( f; q
9 C+ c# Q& A! i
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
7 j! ^9 U0 k3 @1 J" B- y) K0 q# c6 y8 o2 X
椰浆蛋羹
( y# f' [" V# t; d/ m5 X5 B
: j3 R0 R! n3 }" o- S& v这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
5 Z- t+ V' E6 B$ c. D
: M e$ B; e$ X/ t4 h( o色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 6 |! h- i3 k. A# @; U9 f
3 i* ]7 k! O9 B/ b; P/ t U
椰浆甜粉蕉汤
3 \) o: B0 K+ ^# e& V( G6 d* K8 ]# E! i
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 1 S; b: x2 Y0 p1 R& o. F/ _1 c/ ]3 Z+ c
+ w. P, R& T* t4 o( c这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 ! C! q6 h# k% q ~' J1 E5 V+ O2 k6 I% j5 V
) `2 D7 \: |, l2 @7 W
糯米芒果或糯米榴莲
$ X2 ?! ^# g+ J+ |, ^7 W4 J5 D8 j$ h$ s
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
( }: y0 \/ f2 l% b, v' o; _8 C% P$ e
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 7 X' U" f0 s* b
9 O* v1 F' R( b甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 # O5 o! j6 `. ?2 y: M9 \
z' i" N+ x' E' u炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!