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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 t! {3 L, |  ]9 q% ~1 J8 C. _* x2 @) C- ]  U7 C$ ~1 k9 f
[size=3]準備食材有:
) F9 C! e9 c9 }3 R, g" D' n4 w2 p( L
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
& \- D! _  I  Z( }* u; N4 Q* C
; A: o0 n! r& H" G7 K                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)9 B5 }, r- x  {! E0 _  `6 n
(烹飪書上是用草菇~)
2 x  u+ d8 b. W7 E
4 ^) D2 h. ]: X! L(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- j+ u; D' ]) V2 L3 ~+ g
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3 i" F9 h" A- A9 W* F2 w: V$ U[size=3]再來又到了調味料了:
& {* ~+ ^' |; a1 Q4 U' C) Z
" Z) H8 R. \& o9 L) O8 p! _* [+ _                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
$ \, h4 M8 H" f9 B9 Y8 z
9 o1 N* G% p2 `: u                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
2 X8 Y0 @% A- s; v! G4 q9 h
- G6 s3 G3 a. n9 P' {! c; dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
% `& @) H1 }7 G) h, T
( x) \! K) c% |% `2 P[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
! v, C$ U; C$ y2 o" t+ G: T1 H; k1 P& \0 U$ B
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ m6 q8 h% v. S3 W2 P% L
( k) ?; t2 ^6 Y! L3 B
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color], z4 D+ R5 v: M. P
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
$ p4 c! Z4 X. u% u$ z: b; h9 }3 D: ?# {4 d( h5 R% p( \
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]8 o% z2 J8 t, x% O
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
. G7 g% u( F( H! J5 G+ c
5 X% Z- V1 n0 L: f9 e[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
, P* k* M# L) _, y
4 k, M1 ]' y6 e: e2 w雞婆時間...............
1 T6 J% a8 Z* k4 N$ K) V& ], [4 L. S' V1 U
! x# b8 f8 Q0 b2 x0 c# I# H                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
2 b# f* g$ `8 |1 j4 L; J3 J8 g$ }  w
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.& Z4 o! ~! c, q. k! {
! u8 Q& N$ q0 y3 [
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 ~9 i4 c" `% l- [

0 ^) d) ^( L$ c' o* j* x6 q    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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