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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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9 ?' b: G, n: Y8 d: l7 F6 [  e" ]$ M3 V) }: k, Y* q
[size=3]準備食材有:0 [1 w8 e) L5 o6 {  _* L
, i! V# {* m8 _- d+ J
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
, L( ]. X, V# ~! d) h9 n" N" z  z- J- b+ u, ~
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
! g0 F& ~6 U" z' Q" @; r(烹飪書上是用草菇~)8 L8 W( R' K! N

$ ]$ O: G  A  m# @- p(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
: Q- X, U$ v5 L' d5 H/ Ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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: d4 ]$ _, P0 e1 \8 n6 G[size=3]再來又到了調味料了:
" _  H" c# H3 x- W2 P* x; R9 X9 {0 U" s% Z" Q
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
9 j' E! d* o) \- p& U; a& C
$ ^0 z# {) [* A* J) m                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
+ n7 ]7 d* Z7 X, i- f! a0 y8 K5 w) `2 i% K5 H1 l6 \, x9 Z
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M% c* {# c- O9 q7 r, s% \& w; |: I
6 \/ T; {4 l( a4 ?4 `( e% _
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
- d) k  k$ W  U* k& F0 S& ^% d# _3 Y9 R, D. D. @7 L. ~3 e7 Q, M. O
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
' s8 D+ U5 ]% s3 N2 Y8 w( J& ]; @' ~- c- J. T5 P
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
9 @; f  C. n& ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
0 M, u" @+ H( d7 y
3 \* H" d) t0 F+ Z; @9 ][size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( {! f% E( C4 a& T6 U* E. p, X' H; q
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD  ^# q8 E) p  g, H' N
7 g% c" f+ B! ~( l7 m% c
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~; B2 b2 N2 ^5 p) [6 d  j4 x  o

0 h6 ~* C2 D1 U雞婆時間...............# o. E5 Z% R1 l
: w, P# A6 @  X4 N! c1 _
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
: u6 S. l% u- J9 `6 `4 Q" w% X7 u+ S" X* h
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
5 a, f( u6 A( _. C
! W# r# V; r( w0 _                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).5 I2 Z: M  X+ R4 ~5 l, c* l# K. _

2 C* L* ~9 A- \; O. d    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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