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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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; X1 E3 u, [9 e. g9 x
0 X2 z3 T  c5 w8 p6 a6 ^[size=3]準備食材有:' D: b4 x: l. H. j; X& u/ T; r7 y  p
% I, G, H2 |6 j! j1 Y
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)- A: ~; X( {' J  d
" D! J( C! k  }8 G7 z# |
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)2 B) V# P! s5 D8 ?* i
(烹飪書上是用草菇~)
- O: `* C6 u( a0 B/ z$ u6 E* |/ \
) g4 {6 _0 u: ~4 h1 D(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]$ S* w2 _+ }+ E: G5 a. j
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4 u+ u3 n' l- d& ~# ?: k# i& s1 h
[size=3]再來又到了調味料了:
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2 G. F! \- Q6 J' o& i/ \5 m: Q9 u                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 T7 `, \# n3 _0 C5 B

; R* c8 b0 i/ U+ k- y                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! C6 W6 q1 i, h0 J1 s- }1 U3 i
4 R! J0 h6 n- x7 Q
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# ?9 Z  C& N3 k5 k5 f5 _5 M[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# [, l; Q' z5 k0 p# `' y7 L' q+ b

3 R1 Q# {1 F6 z4 c+ s( r. r  d  `                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
% m5 G% u& B5 N! l- {4 H! Y4 o+ T  j% }5 [  {- q- t! r( D8 k* q
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]' f' R, O7 t$ j5 A& c
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1 N2 b9 S% d& `' B! K[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) c9 \" P, D. k0 M) |- z. rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) _' q" e3 R5 ^- c, q8 n

/ U! v% J# }' q% z/ I" G% S; E[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
! [3 I; A5 |1 _; H
4 |+ R0 @8 _# k8 |雞婆時間...............+ V# Z4 k) A7 Y
$ `" x5 ~2 i- n# j: |6 X- X$ ?9 n
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 _! V" ~) Z7 Y

" T' @% t9 [* S$ i5 N0 z                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.; w( t1 A% v% s3 Q9 a5 T6 I" D
0 @" q0 f/ N# E: b
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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