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[size=3]準備食材有:8 Y* v9 ~& Y |; [5 T5 C% f
8 `3 X# H% q! O R8 T+ N$ t 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" G& m, {- N% I, B& @1 {: o
' Y/ u3 d4 M- M4 R, M: } ~ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
0 C" v2 M& m% ^) w4 U, J(烹飪書上是用草菇~)
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6 t) P( J/ s0 s+ N) R- M(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]( F5 y# ^% n) r- V' {
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/ H( k$ t/ }) {/ }
[size=3]再來又到了調味料了:0 f/ i: c4 Q6 D5 ~/ e$ i
1 e" R; E+ K+ O, w8 X- u9 z& r- x 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙% y& b5 Y C3 _- n6 N( r1 b
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 g# _. B8 N' s7 I3 q3 {
& _2 h7 L/ n. l: ]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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: H9 h( F: {6 ] 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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% k+ X- a# B3 b, `2 W& x (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 |& q0 A; H: A; K z
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~$ D1 l: M' ~. u; t8 {& Y
e c$ Z W- e9 j6 I5 |雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ K" Q; u5 E" g3 E4 v7 \3 a
- g8 H9 S' P/ v/ G B5 B 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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) P7 w6 `' c, ]: T( a. _ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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