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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- U- y* e2 f4 @* j5 f 鱼+豆腐 . b1 O3 V% }8 Q8 k# ~
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ t% d9 i6 p5 n# P o3 q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 Z9 |5 a4 Y, F! D5 n0 A 猪肝+菠菜
( ~7 u2 `- s# I# \ 作用:防治贫血。
- S6 R! [/ K9 k$ \6 |) Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 r' d$ J, A) Y# j# e5 ^
羊肉+生姜
. W2 P* A! q, {% A: v1 D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 q: u3 k5 g& x: P7 J/ I j9 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ A+ l3 N K% [
鸡肉+栗子0 H* h6 o% z+ b% w0 U( l
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 q3 M) k* d1 y. j | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 |4 U- l7 l; J$ z, S# D; h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) {0 j( ?; v* K" N- K7 t; S
鸭肉+山药+ }" b7 I! W# a# `; X, |! q& t: ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% O! P4 `& E( f9 T) J" u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% k- ~& c' _/ M7 t9 P7 |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 M/ a+ O I6 o! b 瘦肉+大蒜6 f$ k; w; U0 I& a1 l9 b2 m5 G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# Y6 r& Z3 z. J( V2 m7 ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ f, _* u7 @8 W- y
鸡蛋+百合* J+ I% q6 Y& m2 h& s" m
作用:滋阴润燥,清心安神。
' n0 L& P# m1 S9 j; G3 D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' c# c- z. I Z
芝麻+海带
% [% p8 X1 j# I- X 作用:美容,防衰老。
$ R6 d" i8 x1 x9 }- b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ g/ s1 O" P! l8 e6 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 g+ d7 G# h9 }+ k 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 h: ~8 E/ o. X
豆腐+萝卜
$ Q# R9 c) S; B Q9 V1 L! @ 作用:有利消化。9 u. u! D+ k6 D4 I- ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ i+ X7 ]' s+ ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % i0 A/ @+ |4 o' g4 x
红葡萄酒+花生
9 O6 ?0 @; F# B% ]9 v* k 作用:有益心脏+ I/ S( n6 E7 J- T/ O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; z7 E' W. l7 S; ?3 T" l b. N7 ]
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