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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! a& l+ D; W+ j* N# m' ^ 鱼+豆腐 ; A/ `. W& U7 V K( P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ ~* [ t: `) N6 V' U$ U9 T* ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% t3 M3 k7 f7 ], i0 T5 s: i9 Q8 C% C0 l 猪肝+菠菜
* d; h" f% f! K 作用:防治贫血。
* p' @3 i- P+ S! S% \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' H" L' e Q/ |! @$ C6 E* S) C# o
羊肉+生姜% N+ W# B) S3 I7 m. `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 }0 m# G' l \" g* O: ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" B' d* Y' }/ `8 o, B9 a 鸡肉+栗子
) L" p1 A9 t6 e5 U- J 作用:补血养身,适于贫血之人。
' q n. G* K/ k2 F3 m) f9 i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- y8 }9 d! T" y6 z3 p) z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 }% b4 i6 G4 e6 E! Z2 H5 n
鸭肉+山药/ M9 B" W3 u* t9 J' m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ [ _& ^& Y; B+ R6 n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& o3 m. O5 Z$ N, i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 {' N* ?0 d1 P. t) X
瘦肉+大蒜
) I* d) l: A' U' L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 E6 }9 J: H8 g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. C7 q. P; L7 w4 p9 b* Y' d 鸡蛋+百合' G# D4 A$ t1 d
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ v' W3 G/ F/ w2 O: W4 J7 y0 N0 k" h' |* U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 C8 F8 a7 V' C" C 芝麻+海带9 B! U: r$ k. w: ^" p$ F6 g' i
作用:美容,防衰老。7 u4 R& m7 Z: b0 `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# ?: |0 o/ h4 j! z3 d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 {: F9 g8 p! B, \+ ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- J4 @' E) U. q8 Q0 H 豆腐+萝卜2 [- ]8 i: X- _& S' Q; [- t; N
作用:有利消化。. p2 u% ~9 z( n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 u" x. I+ n4 @. a( U' r! s" A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ \$ P/ k& T6 ^ 红葡萄酒+花生
2 U. ~+ u; ~- x+ @. y, c, l 作用:有益心脏1 z: g7 b) I5 U, g2 n1 {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / _1 H; s" D/ F/ |4 e
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