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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 E4 G* ~. X1 U" j- ^9 B2 y
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鱼+豆腐 5 x' |4 O. h' T# R: A5 P1 k j* r5 z+ q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- N2 H' K! r& L& s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! e7 I3 v& F$ l! V% V6 h% ~1 ^, c 猪肝+菠菜
. W" e) c) M; `# `$ z" z 作用:防治贫血。
: n" X1 W5 C8 ^4 }! h5 C- e3 R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! l" s, T! G! [) i& m7 U) [! _ C
羊肉+生姜1 _) c8 g% A4 x2 z: U9 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& g+ \& O( x' j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 r* x8 D) Q" H+ \4 ]; L* F
鸡肉+栗子4 g4 e8 q) {! b8 Q v. Y/ S
作用:补血养身,适于贫血之人。9 h1 l- L6 i: V* ?) W" e4 N! F# y. R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- n8 W: V5 k) ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 j3 c4 q& f8 g) L% n' B 鸭肉+山药
/ p+ c4 b3 e! }6 ?9 r* G: Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% f, x+ o6 e# l9 a9 p! [ { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* x: X/ d Q- _5 n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# l3 L: Z$ S* K- r/ K9 A 瘦肉+大蒜; c5 \8 \5 L. Q" q X5 } l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" s! h) h7 ^+ m% B; d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( c7 H# Z2 b0 {$ j- b6 Z 鸡蛋+百合
+ e2 P x2 I5 U! n% _- m 作用:滋阴润燥,清心安神。; h) a/ ]8 x+ O! s- S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 u0 w" C2 w; ?4 y) q+ n! j 芝麻+海带' d: {7 A6 Z4 I% W8 \9 C
作用:美容,防衰老。2 H% {6 w! z* r$ x% Q' ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 O: k& |+ s% w! ~) _4 _1 e& o) q" [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 _% h8 w+ H/ I$ x/ t9 f+ D/ d
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! S1 R% u, I' [7 S+ E9 m+ J% v 豆腐+萝卜
1 l! m+ n/ I5 |1 q 作用:有利消化。& @6 m. V& o( X3 @4 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" W* ]: \. x4 C$ J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- |0 t3 U! h2 y0 f 红葡萄酒+花生
0 T8 u; E( h# Q) O% t' ^" v 作用:有益心脏
k; T5 m% `8 o8 f7 y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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