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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " N% G/ T" P" J7 B. D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 c, t0 `( |+ a, K0 `* ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ v1 `0 x* w' y3 t 猪肝+菠菜0 s' v9 j2 I, T! q, \: d
作用:防治贫血。+ J( Y7 q w: U$ a- v5 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; f( Q0 U( C7 j8 U9 d; @" E 羊肉+生姜
% I" `9 O: N! u5 D, ^; F# L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ \ H9 I; P+ t/ A) I) y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ d: S! ]7 O1 A* k) J 鸡肉+栗子
4 r: w3 |2 g. x7 V3 D) X 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ C7 E5 ?& o4 F* j, m2 p 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) e/ Z; b/ M5 i9 r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% `" d* R0 z2 V7 |( a1 p. s1 R
鸭肉+山药
& P% x, x; f; _ F: P2 R) A u; K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 V2 @* B3 e( v- s P* ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 y" h8 W+ Q9 w9 L$ E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! s h3 h8 X3 N) P 瘦肉+大蒜 z2 W: \+ n4 _& G+ I+ f# |; E$ Q8 u! n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 L H' a4 {% D/ E8 F 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ x2 a# p9 V: A! d {- }6 G 鸡蛋+百合; |) d% M% i% r3 P6 |, p
作用:滋阴润燥,清心安神。+ b' z' L5 Q) R: G4 q' T$ E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- O3 Y) o/ Z! D- J
芝麻+海带
0 W! p7 e3 r6 v1 z& ^& ` 作用:美容,防衰老。
0 @0 x a% q6 B8 `) s% f: n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' b, u1 o" |# j/ v+ J; j+ c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( ] P) u4 x' f$ a/ \( s 同食则美容、抗衰老效果更佳。& l1 A+ @5 u6 ^: T9 ^" D- D
豆腐+萝卜
" N) T! A+ _2 |3 r2 i8 f 作用:有利消化。$ M) h& i" ]6 d5 J* Z% e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 t+ N$ X% Z; T9 w4 x/ @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' M+ i! ]5 b5 x q
红葡萄酒+花生
3 t/ F" y! j4 @' |4 }4 u+ N 作用:有益心脏
. c" a8 m( e" }! j* B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 z8 ]9 |$ H: M# ?4 v+ P
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