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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , x* ~: b# s* C7 F
8 k B; n( V' y! S' i) R+ N7 O 鱼+豆腐
" o- z# S; ~) p4 T$ | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) d/ T5 q8 N# M+ B3 c2 [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- O# v9 D3 T# U; ?( x s
猪肝+菠菜* t( N1 ^$ J7 j7 Z; n' d! `% `( [) W7 O; `
作用:防治贫血。
* }1 Q0 r' {0 T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 t- o& F, V* ^ 羊肉+生姜. p+ _/ N4 t$ b- |# ^5 Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! H. X/ K: `3 e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; b4 }! y2 ?+ }. K5 H+ A. r 鸡肉+栗子" _: ^! b) C8 m. x
作用:补血养身,适于贫血之人。1 N: t7 t4 q) D p$ d; I: w1 W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 O- L: u s3 [- J' c0 k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# r/ n6 T( @5 ` k; K
鸭肉+山药
; Z4 \- W' z9 Q' q& x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: L2 Y0 b5 ^/ S( w0 ]# x9 | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 n) C! w8 `, G# L2 L+ G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ `! c# L7 O, M7 w+ a; S; ~# U, I
瘦肉+大蒜/ g9 u9 v A* ?: D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# K! G1 o9 c) L+ ^5 F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 L0 q" s3 D; G. s! ]8 Y, a0 U 鸡蛋+百合/ F- B( \# \) {
作用:滋阴润燥,清心安神。. r' P: t' v* C$ H2 n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 L& ?2 u0 d9 ] 芝麻+海带5 l8 q, |, J) }' W& T
作用:美容,防衰老。2 C2 }" ^1 E, E. L2 u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* a0 F; y0 J( R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 ^4 T/ M4 d0 t0 s! D; a 同食则美容、抗衰老效果更佳。5 _ n* F. A5 L3 P3 J8 y& s/ F
豆腐+萝卜
: q! j! J* A, H& O 作用:有利消化。
. R) n+ x/ T: b7 W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 k: s) B- ~" V$ ?1 P! V+ |8 A" D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 b* v) x$ {# t2 K 红葡萄酒+花生
0 C6 d8 E' ^ x2 q9 M 作用:有益心脏- s/ T5 R' p9 C7 [( H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 Z/ I( }; b( f7 R+ I
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