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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " H$ x, t$ f" v& e2 j
" q+ I6 K4 |. ]6 \3 R9 s) x7 k' a 鱼+豆腐
2 ]- T# w$ R0 ?" R* }8 o H& x1 \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ u7 }5 N1 M) u: Y. n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- \- F3 z. j6 p0 v 猪肝+菠菜
& ?& J$ c' D% H" o' ~ 作用:防治贫血。) \% ]6 R$ L6 x( h4 p7 T1 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& j' N4 p$ K8 y! s0 H2 w. L
羊肉+生姜# Y' f( w0 m2 l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 x, A# {. R2 Z6 Z& O& i0 c
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 v7 F' b3 P+ p 鸡肉+栗子. D1 i2 q& t6 @6 E0 y q
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 t4 @7 D2 ?0 B/ e8 B8 K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 j& i- p* T' I' c1 W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) U7 M2 [$ ]5 G
鸭肉+山药- r: D: D! t! t# o2 e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 l: r8 z" y' V) y3 g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ L/ a& m3 a @9 X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 G- C, u8 j* G; x8 {* u0 ^
瘦肉+大蒜7 X7 q, E* r' t4 i) X/ N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& U/ Y7 P! E% a: ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 h% R0 B3 Q( t( {# w 鸡蛋+百合
/ F" R' T7 v+ n% E& @& K3 P) r 作用:滋阴润燥,清心安神。
) S4 D. O+ w( o: L# m# a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 r R8 `1 ]- C. o
芝麻+海带
. J6 W! ~, |: A$ N8 l; i 作用:美容,防衰老。; g8 v5 {6 M; y$ ?8 P0 I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* ^* N Q4 D# J Z2 | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 H2 G' c- ^6 o2 N p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 F& b8 n* S% m 豆腐+萝卜. O1 E- S K# C
作用:有利消化。& g5 ?) P( T4 l' }' U+ A/ c3 \' `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 ?# L( ~. Y% u9 N' z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " d. K4 Q; _( f$ i. r& t
红葡萄酒+花生; n, \; B1 ?/ }
作用:有益心脏8 Z9 I: p5 a3 P B5 Y- D5 n7 c G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' s7 M4 I% @5 {( d( L# H
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