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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 }5 |/ k* U- }, }0 J
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鱼+豆腐
( c+ f) u8 C1 m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 c, i' i) K, g2 y! |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 F5 o1 V. o1 j& Z9 x: K) k" r3 g
猪肝+菠菜
/ X; w7 J! E! y6 w+ D ]0 B+ i0 E 作用:防治贫血。5 E& k1 p+ A4 C% L! t8 R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) Z) f! B6 T G3 Y% w* S
羊肉+生姜) E$ N, O$ P* c3 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 U; u# H- P2 t& o# d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 W9 Y9 [) {% z9 _4 l& d/ s! k" b
鸡肉+栗子
* R. M* {# q! P" M6 Y# t+ _ 作用:补血养身,适于贫血之人。6 v9 l6 l, X' {6 w: b' ]0 r8 a; ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 K9 F& i! k! c) c4 l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( B4 r8 `3 b+ d
鸭肉+山药
3 {7 h+ t# k. {# B- l( m2 j. n8 P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% Q* b, ~2 q t. T4 q5 B | 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( V9 C, I3 ]: { X: @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& f6 P B# [& q: m$ p1 L9 Q8 B9 v
瘦肉+大蒜
! w8 b; L4 i! Q, w' R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 h+ D2 K3 a& d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 [2 y: t- @5 E% ?9 O* v
鸡蛋+百合* F. y! F0 `+ P0 h$ y) g+ ?( x
作用:滋阴润燥,清心安神。- W" ], a- Z. {) e& h# j5 n9 p; y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: g' p* d$ k! Y! ` 芝麻+海带% Q. \& g' F g! |5 A
作用:美容,防衰老。
" C+ `( a1 m4 G& z2 p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 J9 M" J* B4 g' Q" U8 K6 h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 `+ s; q% }1 h7 W# W1 I* L 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% `2 }8 z( \8 _* ?% ^2 |# q- l 豆腐+萝卜$ Z* x, [9 V0 e: i. U, Q
作用:有利消化。1 T7 \# f, \" }/ ]3 e; }% x, \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' X2 g8 s4 T& }4 r5 l8 }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % B2 l9 V6 Q7 x3 J2 F, w1 {. f2 [
红葡萄酒+花生7 _( W8 a, p- V9 |5 `9 Y/ T, b
作用:有益心脏$ ~; D' `* n- `" {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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