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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 W5 h6 u0 i4 s) w& f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% D, q4 A% c S' l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 Y6 Z" G8 P* y. ~
猪肝+菠菜
) B1 S2 i" M! p3 h$ z0 ]% z, X 作用:防治贫血。
/ m5 y0 W1 K* U- @" O; N* r. g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: K% i( `0 g; Y. w9 K5 O, ? 羊肉+生姜5 D# a7 M' T/ t9 P, H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! l d8 o# p7 ^4 E9 W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) K2 l4 T4 \1 W, z( \
鸡肉+栗子8 B3 ?& ?6 N' O( z/ }, [. p
作用:补血养身,适于贫血之人。' K1 i' I5 ^& t7 [- c! }$ d& ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 C& n3 z. |& ~0 t 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* m' N; o$ B2 ?4 z) s1 ]
鸭肉+山药
3 e2 S" X, B" M7 @& X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 W. U M1 i" m8 _. m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 W! d4 d+ y/ \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ N: p+ l; V9 x: j 瘦肉+大蒜
. L0 r) p! ~, p* i+ B0 \/ Z+ }* s 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( f5 n$ S2 p! b/ \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 p% b/ L) S) ^1 d+ M) c! Q 鸡蛋+百合
' H. H6 |3 `2 Q* g' e. H 作用:滋阴润燥,清心安神。
; _/ w3 i+ o: }! X; e+ x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 X+ R8 {+ U& {. B+ L4 b+ q 芝麻+海带- _& |. z; k" g2 \ _( Y# J( i0 x( }
作用:美容,防衰老。
9 | C% x" a' I( Y! K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 }: F5 ^& {" g! _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) `" k( b+ ?4 N1 i! }9 V/ P8 a 同食则美容、抗衰老效果更佳。. R4 \5 e, [+ z, x
豆腐+萝卜
Q! W2 }! ^! T" o$ S 作用:有利消化。4 H$ {+ g9 N: Y, G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ E1 [ u$ x) d% z3 Y/ F7 C2 t6 q: \( v* N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" e7 z( P( A! r% p7 D 红葡萄酒+花生# b- T v3 V* [4 }4 a2 p! n. e
作用:有益心脏
4 p4 F1 z- G" B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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