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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( ?" L4 p8 l' ^" M1 E4 f. y
" j9 V- ~& v8 ]( `+ ]7 H& m. k 鱼+豆腐 / c- r/ P+ N# Q2 P" ^# G+ f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 Q7 c7 t( Q, `1 ~7 s5 K% w; o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, ]( n4 M" M0 _5 `3 x
猪肝+菠菜1 H/ @0 S; T6 _0 Z
作用:防治贫血。
5 }3 }4 b) v* Z+ r% y% d5 t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 \8 M6 `. t+ g' [
羊肉+生姜# i8 k5 U$ ?3 ]! l: V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. R1 s6 H. `; {: Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( o! ~+ j. _2 e1 Q6 V Z
鸡肉+栗子$ h* n1 ^) q7 j
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 h X2 H% i8 x/ o# h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 x" y* _) @! e- K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 V2 D/ e" F/ i m9 y- k @ 鸭肉+山药, t! b; d. ~- \4 i9 ~3 X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 _( y0 f# k( B0 l8 N- z: S3 P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! A7 C5 Z0 ]2 F/ L4 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 ]) _! |6 P. m
瘦肉+大蒜. G& z( r( e+ S; X. T! b2 O0 u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 t' B+ {: ]7 S5 k$ |: }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ e' _( p/ z. \1 ^- k# a 鸡蛋+百合
, y; m, Z, J. L1 N: ` 作用:滋阴润燥,清心安神。2 w! |! D& S, u& j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, [7 G1 v- f+ N7 G# _0 G- p! ^0 m 芝麻+海带
% K* v* P1 E6 } 作用:美容,防衰老。
! y) P' f9 j- m1 h! r6 _# k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 y' O3 m# H. @, E5 c1 Q$ E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* a! L) e. F- \ K( f
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 S/ Z" p; C# N h! J5 c; r 豆腐+萝卜
: h/ l+ D6 ?7 x. h4 B8 F 作用:有利消化。
: _. v8 X, a' q- m- a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# e+ s2 {0 D7 @- }8 I0 Y8 H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# \4 s2 Q$ o- x1 P) o( R; r 红葡萄酒+花生
, |% X' j9 G5 G) |% I. R% c 作用:有益心脏
: z( a( i3 O6 G' Q8 H0 R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " a2 v/ {* r6 {
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