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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
9 m/ C$ b( a" w+ ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- R, }9 h# J1 Q5 p, A" J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 T4 i* U; M- t, ^) Y5 E! c
猪肝+菠菜
; ~4 b% t) R- R4 _) L. q 作用:防治贫血。$ k: ]0 W4 \( \2 J4 g3 ^+ }/ V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" k0 Y& s- [$ n& t+ r4 x 羊肉+生姜
+ x7 R# ~2 k& f( U: o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* e5 N2 Q& T( c: o- S g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! O1 f% T# q0 b" w4 |& t0 { 鸡肉+栗子- W# B6 ~1 j, Q0 f4 @+ i
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ `( z$ h ^" B2 t" H; w' ]6 ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. w6 o6 o1 G6 z9 I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 E+ b, Q2 N# O0 h6 {& G8 _) `$ Z7 m 鸭肉+山药- O" d# J' ` p( o4 k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 n( N, S& q5 C. p% x+ L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 T8 ]8 q% ^' e4 J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 a, i: X9 O$ Q, D. p0 S) `
瘦肉+大蒜
$ B- S$ S P/ G5 J) q# | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 V: C" n) J4 i% D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 m3 l" t3 P3 ]' K
鸡蛋+百合, \* j N, Z F. H; F
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 s$ b \( ]/ i! ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) r! L% h2 }$ V( _1 h
芝麻+海带
, s& d- i2 e7 i 作用:美容,防衰老。
9 u) x. a3 J5 H2 l* E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" J- C$ l& B" n9 ?) [+ F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ m5 ^5 ]/ J' i0 E* F
同食则美容、抗衰老效果更佳。
B8 _( J- U$ I9 |' z 豆腐+萝卜6 J9 K3 s4 |" m" i
作用:有利消化。9 i4 Q4 Z2 z2 ]( o' W( h' a) e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: q3 t4 P5 Z; B: C! T8 C% m9 A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, |' J$ D& y3 `+ q; E# L 红葡萄酒+花生
/ ~. ~5 @! q: S8 ?* g6 f 作用:有益心脏+ ~& i1 \( J" G" r0 W2 ]7 D" y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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