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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: R0 Z; ^' u) Y7 _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 g3 E# N: \/ o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 R& e, D3 U$ |3 O1 d 猪肝+菠菜; C5 a( r) w8 q; R4 M
作用:防治贫血。
; I! S; d* Y! a t8 T. E1 l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 p. x0 n! ?6 q- c% L! e4 C3 U: r 羊肉+生姜1 X3 E9 {7 j: ^( m6 M: {3 K6 K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" p( R# R. X Z, }2 `9 L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" U! Z k+ z2 k- Q4 ^, `! q
鸡肉+栗子1 j1 k0 T( {, P- A/ |' M9 M
作用:补血养身,适于贫血之人。
% X4 c, V7 G7 M0 V! g& | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 c' { h0 [ p5 ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 p( s+ d( v; d' C( O& a% u 鸭肉+山药
# L3 _* e& q. e0 L3 H7 S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. P( ^7 j* y7 n$ [7 k" r! V, p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 @" [( d: N# H+ x( K$ {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ E9 J/ G- g: l5 n/ t5 { l% u& a2 a
瘦肉+大蒜) k! o, Y2 O$ J$ t1 _, [4 ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! o# {4 @5 w: Y7 a
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# K8 M8 @6 |+ u2 @% d0 K
鸡蛋+百合
9 ~9 r; X/ f1 U 作用:滋阴润燥,清心安神。+ D+ _. `; W8 U1 h: [3 Q! m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ ~$ y A7 t$ ?
芝麻+海带3 b1 Q0 E. L. Z. b
作用:美容,防衰老。! V* {* Q6 p7 D* M/ \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: I- e M1 V5 ~4 b0 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& x9 ]; u8 ]% X 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 I) c+ A9 F( m5 ^
豆腐+萝卜* U' _ ~/ D' b# n- z
作用:有利消化。
! c9 g$ P& u6 V& f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
~1 ?% ?; `; F. T9 O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " ^; }3 M( o2 {! h5 G5 R
红葡萄酒+花生
% D% z3 z9 {# M' d) t2 j% X 作用:有益心脏
+ N& A/ h3 M: w% p# v. [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # [ D1 F, p# `5 m2 ?
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