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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; P, w6 J' I: ?! a' G" }
- }/ m/ ~& J! M) N( E: B# s5 ~ 鱼+豆腐 8 {) Z; P& @( w( x9 [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ x7 C3 F9 F( K# g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ x0 P, F! J- J4 j+ C1 w- R% C( N 猪肝+菠菜
2 j' c1 R8 E" k6 c7 `. F 作用:防治贫血。7 M: x. t" S5 C! x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' r8 S" e- R1 {1 B4 S 羊肉+生姜
8 y9 i8 ]7 S7 r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 d8 L/ [0 s e! A. t0 S- |* i/ |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( D0 N7 ~1 \8 g/ R! s# J7 ?0 [ 鸡肉+栗子
& w8 Y, h n/ u4 A- F- `5 y5 b 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 V8 {; p7 I( X6 K7 } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- `% C1 T. G% |, |7 V$ X* w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* r3 G( y* s( h3 p! c7 N& | 鸭肉+山药
7 ?! I$ M/ Y8 N: W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 C1 F j4 i" n7 \7 Q+ {3 e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 G5 f# ^& @5 N2 U/ ~& W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" k8 F; v1 C4 g. V. r# P8 N
瘦肉+大蒜8 L$ d- C" W! \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" {: g D. F9 w6 V1 f4 q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% V3 N D6 a' |. A N; P' @! J" c
鸡蛋+百合
/ M1 b* D* n3 j& c) ^9 l 作用:滋阴润燥,清心安神。5 \7 M; L' u1 |/ @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 y- M- F1 X( m0 H6 d 芝麻+海带
- B6 N( d k9 Z3 ]+ ?- x1 g 作用:美容,防衰老。
' k/ ]) o* G' \+ N( {. @9 ^+ C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; j/ b1 n* w9 \& Q( ?" Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# h C7 T, W# F7 c% L2 r# R, V! E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* K, |3 v2 u" ]* v& s }. _ 豆腐+萝卜
( P- A. w4 m+ u* N- N0 G7 p 作用:有利消化。
2 A# W' c8 M2 | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* ?5 w- U/ p; y( S9 L0 f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; R! n. D4 M; i9 I1 @
红葡萄酒+花生
7 Y) n& u% X3 V# I: |5 U. S 作用:有益心脏
/ U% n3 b( R) q% @5 |, ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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