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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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c! K+ N, \- s+ A 鱼+豆腐 1 m$ S# }( C, `4 f) C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ c9 r* Z. h' z9 e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ X4 g: ?+ t$ k6 n0 i; ]2 P 猪肝+菠菜
+ A( T+ w) L0 y6 ?& d 作用:防治贫血。
+ v3 p4 d$ F+ E4 W( J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; G$ w7 ~9 p! ?
羊肉+生姜
! g8 y0 }+ D; q8 i: A5 Z4 O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. t6 W7 r7 ]5 _' V3 J* n' p% m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 ~- {! V" L X( N' v6 s
鸡肉+栗子% h1 b! e" r4 G7 k3 `3 N
作用:补血养身,适于贫血之人。$ {) Z& x4 G! }, g$ |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ N4 {( J U$ x' q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 ?) _0 J# D% x7 }7 E; L3 \+ w( S 鸭肉+山药 p& Q% N- D, B# a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 a5 J) V+ \/ [3 C0 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: y; U" f a% l: I' k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 P9 o9 b* N- Y9 R/ p( T1 L+ j
瘦肉+大蒜) c8 z* c* L" [3 h3 t3 k( P; n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 E- N$ I4 v& b( E; q; i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! T8 X, C: u9 o2 A5 y2 m
鸡蛋+百合
@; n% X# I/ c1 o1 {0 }! ~' A 作用:滋阴润燥,清心安神。
' [2 H2 M2 h, A2 t; Y3 B a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( @2 K% [* _8 r0 c1 l) s" d) a 芝麻+海带
3 j) x7 [' a: U) _6 J' A 作用:美容,防衰老。
* \" ^& l5 ~# l2 } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) u/ `, p+ v0 b3 R% F6 J& I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" N1 ?" L3 g$ {- w/ I# e 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 y0 W6 v4 X; q9 Z s
豆腐+萝卜
9 y" i0 x$ l- ? D6 Z' ~ 作用:有利消化。
" B+ U i K& }% q2 i$ x" c7 r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 t) T$ d9 n3 k, L) N7 ~& Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ Y- s, a* e" v' N8 G9 ]7 l 红葡萄酒+花生6 Z" m9 l) {# C( D7 N7 @6 m
作用:有益心脏
+ \3 r6 u; d& E9 e, q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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