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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ' I: a, X) b, f, p" s# J# w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 L4 Z! n4 ]; o+ ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# p7 q$ V$ E3 T% C3 k9 J& q1 C 猪肝+菠菜
! Y/ W0 Y: f8 G! ~2 i# R) y& O. K: j 作用:防治贫血。
! `& }$ | ^/ L, Z( [* d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ e+ J G7 s$ p6 W% p% L7 Z 羊肉+生姜
+ j8 X2 U& u' ]- s* r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 ?- a; t# J* }8 Q- u! z. h) {/ v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( B( U' D$ }# d( I. s4 U5 H; m 鸡肉+栗子# s9 s# w$ b4 ?
作用:补血养身,适于贫血之人。 m0 k6 c S$ h& p3 I8 i: U9 \ n, m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 u; d" } ~; H, f- Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 i" ]2 [0 c& P& g, |9 O2 y* d8 L7 \2 C 鸭肉+山药
" X% ~4 `, e, Q+ l$ v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. U8 ~& t/ |+ d# e9 U t/ q( o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 D9 t0 A" @( X- Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
Z3 m0 \( Q' S5 {6 x 瘦肉+大蒜1 G7 R2 s' t) f% D5 h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: P& c, F) u' b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. R! R3 Y! M6 q" S3 o
鸡蛋+百合! I. P j5 o3 R
作用:滋阴润燥,清心安神。
* d# ~4 g; Z1 z# _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: H! O1 f& B+ e1 R 芝麻+海带
5 A5 m2 T% ~5 l 作用:美容,防衰老。. Q3 D3 Y+ A" H, n* X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. A7 x+ |- G$ G" l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 B U8 Q+ k8 L/ U, b# D. e; e: f
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ ?& t5 Y# t3 s; z; A: F 豆腐+萝卜$ B) ]3 U4 g) x0 p- S
作用:有利消化。
7 ~" P; I- ]1 K+ g" f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 |1 R1 ^, I0 _+ Y. Q5 L2 z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : ~. N; M; i5 t$ q( N% A
红葡萄酒+花生
0 H, J" y7 C# R3 D* I4 R- N. I 作用:有益心脏5 \. Y7 o3 u; D# ^4 X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' M6 A; ?- P! \. D B! F2 a
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