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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 N0 v7 G4 s2 `' V5 r [ 鱼+豆腐 ) z& R$ d0 c0 C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 a' V' j3 j$ d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" j7 w! q( o, X 猪肝+菠菜
7 X$ m4 @0 E1 j 作用:防治贫血。/ _# O1 u5 k3 ~. @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% K4 n- s1 E9 y; h- m u
羊肉+生姜
: P" P, J) @. c R1 B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" P& N. N: C! [6 g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# B$ S4 `! q$ D6 `& f6 J8 x$ g 鸡肉+栗子3 C& t5 U L5 ?- m* Z) {7 ]7 i
作用:补血养身,适于贫血之人。# g8 m4 S# p+ x4 |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! h! C% s# h% N+ z& i; l4 O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( y5 f; I1 j1 g7 F; k$ v! ~
鸭肉+山药# r3 k2 }% O3 k3 K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* L3 K m. D$ u* q: k* u% Q; o" M: c9 O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% \) `6 N h4 ?3 Q B& m3 f5 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 E# c2 T* n- F: g6 Q7 S, b 瘦肉+大蒜8 e3 D2 D# l6 B4 M3 {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 c. K6 }8 _- g: F: n0 c- I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ d% a8 j3 h& ]. |& F% L9 [4 o 鸡蛋+百合
& m& o" {! f1 ~7 W& b; c7 X$ s) J 作用:滋阴润燥,清心安神。$ \6 N. v- ? K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! f, t+ G4 K' d0 W$ D* U4 U 芝麻+海带
- M/ V6 ?8 o) M0 A0 i+ g% c+ b 作用:美容,防衰老。 w& X- S! X Z, ?% ]8 \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" _. x2 d3 O4 A8 F5 K- }; q# X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) ^2 Z y& k. ]2 f6 M0 ^7 Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 N1 r, F( n4 Q: L) o1 }3 Y
豆腐+萝卜0 f; {8 o) f2 H) g. R
作用:有利消化。7 B5 _2 Q3 X$ a. q+ i9 V+ O' U/ M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) p" }# O7 F! _5 U+ p: A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& k8 w/ L* G" P" U% w1 I5 y/ m 红葡萄酒+花生/ k$ j* A7 D% _1 { t, W7 W
作用:有益心脏3 V0 o( T& e2 H, R0 `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % E$ s4 M% p3 T# A- x3 ^( x
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