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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 a* }: S& ]" e* s) |+ } 鱼+豆腐 . F' M* j& g( n4 @7 z' Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) i: m& X Z; _/ G& X; l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 O7 Z% `7 V- m3 u 猪肝+菠菜
) M, y3 I7 _; u: } 作用:防治贫血。
- ^9 a8 A1 z+ `+ I0 o, Y' R Q: C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ d) j# d0 c7 i. c6 z+ _5 L' q' X 羊肉+生姜9 t p" m9 o0 Y. O: T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 ]2 |: w( F" T* w; S6 e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
{' Z% i; [; t" S2 C( V! t( w' }! H 鸡肉+栗子
' i' \! _% q5 A. c5 g 作用:补血养身,适于贫血之人。" M3 X$ [! u. q) s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# v: l) c l6 f5 k/ ~3 ^+ F1 P1 `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) n/ N5 ?2 p1 u, p7 V6 {- H
鸭肉+山药2 U9 C/ u$ f& `- B1 H8 r( N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 C: s6 I- ~' Y7 e. ~3 L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 K4 J' g8 e0 _* ?7 C0 H/ p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. p- I1 U& k9 U" P0 ]1 i, G4 {4 u1 D
瘦肉+大蒜
( z7 m6 F- Q) P( I% o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' E2 ^0 w. d4 F6 k/ f5 V$ l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 L0 c M/ w0 G7 _ K6 m7 ]
鸡蛋+百合
6 l) d7 R7 P# q e5 {/ j 作用:滋阴润燥,清心安神。
R# B: t" f5 d6 ?+ Q4 R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 T. g# [, p3 A5 r; D: V 芝麻+海带
0 p, H+ s/ O V4 L5 z, W 作用:美容,防衰老。
$ R, \; K# C& w; j/ k; ^+ a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; A! m9 ^6 f! y" C) s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 Q6 m% o3 K" q 同食则美容、抗衰老效果更佳。; w# _- b; T; z
豆腐+萝卜; I8 }5 r1 f6 C
作用:有利消化。
: V6 f" ` ?- l, z2 z2 X, v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 j( v3 C3 w) I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( Z; \: w {) y, s# k, \
红葡萄酒+花生
6 u. Z. H0 k1 s 作用:有益心脏. a; E" K ~( I9 L' h* e( V T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) ^# t V6 u" t3 d' O
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