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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( S" G+ G( P6 V9 F; k' B7 B
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鱼+豆腐
0 U2 Z2 D S# M; j$ M/ l- g' r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 e6 O( p. f# d2 t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 J' q6 H2 e* L! Q6 p 猪肝+菠菜
+ K# g: D" a, |+ m, w3 ? 作用:防治贫血。9 v3 z' t5 V0 Y$ H3 ~; z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 j0 Q6 @- Y0 P) C: Y 羊肉+生姜
* o" j# e0 h1 g6 u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) H8 i4 @/ q T0 [0 q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 T y0 w+ o+ l! p9 V) d# x3 o. \( _
鸡肉+栗子 f6 I* i; S; B6 K8 z# p, h
作用:补血养身,适于贫血之人。
! u) Q* o& C- t4 }' i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 A. c$ x/ b0 `% {& _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 x! {9 e5 m @ 鸭肉+山药
% P F7 F! S1 Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 h0 b9 g; w/ M& G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: S6 E1 b2 Y3 u- }" \ ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 @9 o) e, M6 z/ [* O% X/ E) b 瘦肉+大蒜" c6 ~. _ [0 b% ^! Q, p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 x$ v9 r8 D& v" C/ n- G3 q" U8 e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" u/ \* @( g8 s5 @( C) m( b3 r
鸡蛋+百合' M" A5 N8 ]7 k2 W- y
作用:滋阴润燥,清心安神。7 A; [" E; P3 t6 A# c' C( |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 g( U6 t( C$ c2 H0 ]) K
芝麻+海带
- H% T9 z$ @. Z9 _ 作用:美容,防衰老。
. s3 x7 e- r- ~& s" |+ E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. {, Y# c& y5 [: F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 P2 l: x7 k3 H! X& r6 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 `- \ P2 W& S1 [, O 豆腐+萝卜9 @! W$ d8 l: I
作用:有利消化。
" I6 D* e) }4 r7 O( p4 l9 h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 _3 o" ?$ k% w8 l! O7 }0 T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! \8 c5 S# _1 n 红葡萄酒+花生+ Z6 n" i" M- Y
作用:有益心脏8 K# {% _; U: ^0 q" `" O( [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 }& M6 X' |7 d+ ]7 z' |
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