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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 n" F# w7 W$ ]5 ~" K* r! d+ T
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鱼+豆腐 7 P+ x" l7 w/ s9 W6 @' R
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 F4 J' z$ I3 _7 J5 x7 M0 f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 n3 A/ |! y& @# C9 b2 D, X% ` 猪肝+菠菜
9 c) m' D! }/ U- m7 U c 作用:防治贫血。
1 D, J2 c$ v( l' A% H- F2 ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; n6 l) Q3 z6 r3 r# l: E
羊肉+生姜
0 a5 d9 Y2 V6 m6 } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% @% Y7 O8 t; t; l% j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 I8 d- L, t' P( }; h' ]
鸡肉+栗子- ]' Z' l. | L4 F. z0 g
作用:补血养身,适于贫血之人。3 z: p! W: l5 g' w& n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' |( {5 S/ B N$ m0 i' W6 v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, R' v' Z2 N% J) d5 Z 鸭肉+山药
% M+ J9 T, c# ^* E- u: w: q0 r4 Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ @% j% ]) O+ X4 i' u \8 `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 U3 ?. p7 R2 r5 c- R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- z- y" @0 ? E
瘦肉+大蒜6 d; U6 z3 I* D8 [! @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 Y! L# Y+ l/ S. y8 ~1 i: R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; t6 y, Y/ l0 D$ T I. a 鸡蛋+百合9 v; ?& U& W6 @6 J
作用:滋阴润燥,清心安神。
~0 ]# t% m& ?0 }, G, Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, [% D9 }( C. q+ D( s
芝麻+海带
+ }# W+ h6 @" O7 L 作用:美容,防衰老。
8 A) ~7 a, V, y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 q4 q4 h o2 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% K! J- x' i0 B) M8 f 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 w; u) s% Q$ E0 h( e6 w 豆腐+萝卜& m+ l: h& ^0 h$ ]: A6 K4 A c2 q( T$ w
作用:有利消化。
; X, s7 L* v: B* ^! t1 z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; i: [% ] o% @1 O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( A9 l6 D9 C8 @4 x4 ?3 q; N
红葡萄酒+花生/ u2 j2 D, T7 T9 V$ r
作用:有益心脏7 @3 a& C- w s8 v" v$ N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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