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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + g; D# s0 a( I7 c) U J$ ~
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鱼+豆腐
3 `7 j( s( V. L4 D k* C" }0 W1 B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; x! }+ n: y* ?- y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- c7 \) G: ?$ I 猪肝+菠菜
5 U2 y5 I) w' @' B5 \3 L 作用:防治贫血。
) n% [ Q6 N3 l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: }4 C' ~; D& b2 z 羊肉+生姜4 V; I& o8 k' |4 Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) c y+ a9 Q9 j' X# [+ [ n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 F+ F' C1 H& Q1 [6 H6 b 鸡肉+栗子
) q3 R" y8 V* p" E 作用:补血养身,适于贫血之人。) F5 d) d/ q' i3 l0 G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( Q0 ?1 U- j: k H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 z. h% Q- m. R7 k9 j
鸭肉+山药
- Z( k" w& d2 {' \, N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
H7 O3 H, G- [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; ~$ f* V# N) p4 F3 V5 A0 E5 j% Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% H( r9 I" {% A 瘦肉+大蒜
/ z6 V8 [( K2 j! c# { C! V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- Q3 }2 B2 _7 E1 W$ ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; q+ s i& F- { 鸡蛋+百合! O% k, g# ^4 d5 U( m+ h' y J' L
作用:滋阴润燥,清心安神。2 _+ u( ?/ b, t4 Y9 l( n+ W g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 g4 M: ` ]7 P) T 芝麻+海带/ n9 W: U, @$ l0 b$ N6 g
作用:美容,防衰老。
- k9 t" A( P ~8 j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( i! c: B9 e+ G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 Y) M8 O: r7 ~* v! U3 U" G
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ y9 \1 K7 i2 N6 z: v! F8 v+ N5 R
豆腐+萝卜3 {% o6 P1 _( @% Q* }& N( ? |9 w) p; }# K
作用:有利消化。
i ?, X' L+ Z5 |; c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* i2 d% C; t# M- P, x# i$ \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) m+ @4 h1 @- E3 r/ Q+ X1 U
红葡萄酒+花生! c- h9 t/ i4 J( T
作用:有益心脏" D8 x/ d" Y/ m1 G: n$ q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / \. F% H; l: h* H5 A. Y( Y, i
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