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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
9 Q% w1 s% C. M% ?% q" m& ~ [+ [7 A
' c& d1 U" S6 N" k 鱼+豆腐
% }$ O( o, ]% |* K: a( R2 i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 ]+ [' d3 T( Z/ x3 D' ^) q; Y/ m" u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 E! y! S3 M3 o& R 猪肝+菠菜# W2 ]. `3 V6 r
作用:防治贫血。8 Y$ ^3 z' x6 n( R/ G8 I* H7 Y, {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 I1 _$ U; n/ b: @$ h 羊肉+生姜
1 D4 P- q i: w: U) r! c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" ~& l$ d# }' h [# b( t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' Y: g! D, W% B- _' d6 ~, w. k
鸡肉+栗子& c9 Y2 a. c# k, L0 s$ u1 K
作用:补血养身,适于贫血之人。0 d) t k3 e$ Y9 h+ }7 o6 s- f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; v& O3 v, b) N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 Y! ~- `) V0 M' b) O4 S: m2 s! ^ 鸭肉+山药
: s$ l/ I; I; c I; S 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; R s9 _# E) C1 E3 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
r. z7 j3 j' X5 D9 k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: Y" M: K0 _1 F5 l ]% F
瘦肉+大蒜
, Q; J4 c0 \" ~- F, W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 ^* u& M. f+ H$ Q* O3 s; } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% c6 e6 B% P8 o
鸡蛋+百合
! U) B Y1 Y+ C& d+ r+ ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。; n' W# z9 |: e$ k5 F( d8 X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% e. Q% I& @) n/ }
芝麻+海带, ^: [4 r- O( Q) P
作用:美容,防衰老。
3 P4 d+ ]6 r7 w. Y" p$ ~# g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( c4 V7 H d# b( q% h3 m0 W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ }3 f+ G9 C+ ]( [( Q$ a7 n
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( g: ^4 m; v0 M( k ~$ F: K 豆腐+萝卜. O7 O; |8 {7 Q' Z
作用:有利消化。1 H' t& E: L) r. n; _- x0 z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! E8 ?4 Z3 y5 R, Z: A$ {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' Z! i6 `# [' F7 f 红葡萄酒+花生! a( v6 j' T8 b6 Y8 B/ Z( n6 l1 E1 ]
作用:有益心脏
6 E( Y# e/ H! s! I @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % P" Q! |$ F! I8 h; E4 W5 N9 T; ]# J% n
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