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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& p) A% C* g6 t0 [* A( Z- S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 g3 M+ E$ R9 H# ~( w% N* v8 v5 L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 u7 Q3 B6 Z9 U( y 猪肝+菠菜$ w! i! h [, D4 S) ]
作用:防治贫血。$ E& A; K2 n* [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; h) J. t) ?: Z9 h" o3 ?
羊肉+生姜
: X ?+ y# B% T4 A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# q" Y/ H8 b3 H5 N' g) o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ P! N* C, ^* D' W+ R
鸡肉+栗子' |, I1 e/ X( x# w% B
作用:补血养身,适于贫血之人。1 N+ E' A) h$ k9 H5 H) V% z4 Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 D* V% z, _' Y* f4 v. W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 @7 x6 U" Z4 J$ x 鸭肉+山药3 a; D( a$ H- M' \- }8 ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& F p$ ?0 Z$ C, j1 K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 q+ z0 ^6 r4 ~8 n2 n5 o- a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" o3 a( L7 w3 Y8 _) ?# E W 瘦肉+大蒜
2 X* P. J' F" c" d5 Q; ^" N7 L2 A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: X' U& s& s- H0 b# }5 G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 Z1 G" G- c7 x8 g9 O 鸡蛋+百合
6 X3 ^, x$ u0 b9 I% L1 L5 V$ T 作用:滋阴润燥,清心安神。
?; H# g5 r3 w! z( l: c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- v% D9 L+ l, w- V 芝麻+海带( g& Y$ E% S/ N. ~: ]0 h0 c* `, p$ h
作用:美容,防衰老。
9 a4 d7 H- ~ M/ u ~( k3 k+ ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ C8 p% h" H2 x, n6 M- ^/ y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' g0 q ?- J( i4 q+ i$ G* |# } 同食则美容、抗衰老效果更佳。 c/ Q/ B. G4 `) d
豆腐+萝卜: O3 O6 H. t @! ~: d7 Y4 k+ a
作用:有利消化。
# A" c9 @9 a7 \& r+ [& n2 o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& D% B' Z; H7 Y$ d2 j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 \! t% M1 B6 Q" ^" v6 d
红葡萄酒+花生
1 O% D2 o; t, c) b* C9 O' f! { 作用:有益心脏/ B5 A0 ?6 Y$ B: k, V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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