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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健* g. B, [+ |7 B8 S7 k0 T$ g
    如果你第一次听说“辐照”
& g7 q% r  ]5 i' {( R" U, c! `* m  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。' |3 j2 ?, S; A9 ?$ A& O9 y0 ^; W

/ v& a& P+ e' ~# e" v3 {
4 m7 Y/ ^) `7 \
* k% c: J" M, }/ Z! Y& [  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。: K& M. u5 n3 V5 y5 T- n: `/ |1 S# Z

" f9 `) |0 A  L, e0 w2 K
  x' F1 ]$ v3 M. _- O  Q' _: I; [% ]6 r! L  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。! O" d( e. R4 i+ O

: q) i3 d& e1 C. x+ q0 w    无处不在的辐照食品; ?7 @4 I) T; u7 Z* x) }

. g! v/ n% @: e0 c  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。8 g) L! q! l# Y' N

3 x4 x% \1 S1 q- E    哪些是国家已经明确标注的辐照食品# `  J) c: E! {8 F

7 F0 @' ]. Q2 ^8 j# e  特殊食品:无菌食品。& Y1 Q2 R: `- p6 Y8 R, U

6 e7 ]9 H+ ^6 P. |  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
4 w9 @& A# t# _8 K6 L* G9 q
  ?- i; t7 k( S# Q( G; K  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
6 v( h, a/ R4 K9 n" [7 ~, G4 P7 m) y6 F7 b  b5 Z
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
2 q) h( |! \) w& Z& j
; K$ a4 }: m' N; O' Q6 k0 ~  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
% U& W0 r! X) L0 I  ?
. Q' e6 s) U2 |' ^% [- P    尽量少吃辐照食品( Y$ p. I; O1 t8 j

' g& T6 x( C4 Y. K5 `# t  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
0 f% b" r$ h: P- Y7 O$ c6 v  W& q
8 T$ _6 A) q  U# E: h% g) O% Q  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
& P- _5 v  _! p) @: d7 j  |: x- J. Y" b8 D$ c  W- W
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!). Y0 d: u! B, o) v4 c
, \; K+ h3 k; A3 f, G+ Y# B/ X" i
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。. s5 X/ ~6 R. V# g& o6 ~! G

3 B: u6 ~  x1 z1 {2 U1 E- G/ y7 a  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。1 t3 S/ Y3 x  z. ^- r
) A6 j  H3 t3 y  n( s: e
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。  c. Q% P* j- n+ S; f. D+ _) [+ m

5 H* D' ^6 V$ J* s* K  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。  M! P6 n* j2 @# c

5 r! u. l0 l3 h; V1 ^# U  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
9 {0 K: X' e5 Z/ C- X  G
$ m. l! q1 e# f4 j9 B    百里也可挑一,找到非辐照食品
+ c  X# Z& U3 t5 s" O8 B
1 E4 O3 R) ~% k( n+ S2 @+ ]  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
' w  x5 }* V1 |" s+ g  M/ B0 q  t! n4 [6 v" v; l
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。  ~5 t6 _& `0 T- {- w& [

  u. K1 o- H  U) \; ^
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
8 s, W9 m! }6 b! e* h: E: ]
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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