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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜7 t a @! ]% \- t1 }8 C8 k3 d# h" L
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳5 x( j- z1 E9 @* s: T
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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: C+ A) m, j& F$ _& Q: A 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。, F# y' F f, y8 Y
: x9 p! x6 ^& T" ^3 P 最佳美容食物:" W7 p$ E. q" j
9 f- u* B' I" J3 a" q1 K5 T 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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x: u9 E$ R2 S* t: u+ N 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;5 E% `6 g0 F/ E- q. I
; z" J2 _* [0 |1 V+ s2 ^" X2 } 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;8 G1 U" o9 \5 n" F- a) {& ~
, {/ l* h9 M0 Y% m# c% i7 j/ t: W" Q/ K9 m 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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: f* H+ k6 |: j+ x, S 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;- ~8 Y) R* h% _. Q4 K& N5 f. c9 [3 l
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:4 H# L5 V6 V9 h& e" \. m$ \
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
. i$ {% U, t' n% y1 G @, |哪些属于“还原食物”呢?
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4 p; P) P- U6 G. k& t* a0 I" Z 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。+ g( ^% t% d# Y; c7 [" Q) n
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最佳护心食品:
1 r: }4 |; ?0 E2 q# \5 B% l 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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7 u0 |6 h, Q1 P 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。 w) C. T# {" b& f- ~; _! j( [7 [
0 F( w3 ?" b' q/ a/ `, ? 最佳纠酸食物:
' T- q- P9 ]6 ]/ o: }& R' n* z 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。$ P3 n1 M7 H9 l0 } x8 D7 ?
* m* v; n+ G8 P) [) u 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。+ e+ d) a; C) a$ j. Z i# ^- `8 w
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最佳食品榜(名单)1 k) r. O0 \$ y* f4 c, E( A0 U
世界卫生组织公布的最佳食品榜: M% s3 O0 N9 D& r9 b' p
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最佳水果:; Z3 G( K" {+ ~! V6 v# I- p1 {
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:9 Q* d# l& S9 G; D
2 k8 e! s# C U r 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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; }! N# U8 l! b8 t8 { 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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* p" k, d3 b/ k% B5 |- x! _ v 最佳护脑食物:
; V# q, i1 R' t, p: w$ U: d X# s0 E) O 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
; K6 l k9 d. \9 I1 ] 最佳食油:: j: e C) }8 T \7 H0 H4 v0 Y3 E
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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