夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% O# O' F" f$ F
食用油及鸡蛋的保鲜法
* U' U. b. Y- W  i% ~动物油的保鲜
  S& g# \$ d! A! |保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 j: ^" m6 i! t  ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 f: s. o5 P& P" W保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 ~+ ]! f* [6 i4 k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  Z1 E, U: Q0 q1 A# h. F& [方法b
保鲜指数★★★★★
2 n& c  F. b0 \% u: c# U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 k+ J& n/ o* c/ ~鸡蛋的保鲜：
方法a
- o, W0 U: F  B2 J* l9 O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 j1 T8 j3 I& Z( W2 p; P. k! k方法b
保鲜指数★★
& }& {3 q. A. J) ~5 e" f4 @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* x0 w$ U. v8 B9 p; _& A! L0 c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 V2 q, u3 J& M/ ?, g+ z鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 r  z4 `( x0 S' B, `1 j肉的保鲜
4 Y  c& V# q5 }, h" J, q$ |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
0 V& F3 g+ ~+ g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 C  }" Y5 b  Q2 V+ ^5 J- l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 H! O1 ]+ G' b7 I方法b
保鲜指数★★★
; B/ a- H9 |5 u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ n2 h2 l9 `5 r2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 x4 s* O* |) Y. `保鲜指数★★☆
; Z3 x+ {* I- O1 B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# P3 V& d* O% G/ P9 A+ V大米的保鲜法
- V* l9 C1 }8 |8 i; Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ s( r. H* Z( Z. Z+ t方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, i/ ^' O, \; H- D9 s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% {! m3 u0 I2 n2 {' ]) J% `保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" _* ~9 f: X, f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ p3 i" F- A# g) @5 F蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) x" H* Y3 S2 ^3 }保鲜袋保鲜
7 s5 Z/ r" |6 H$ y5 r+ Y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" a# c; h6 t8 I, c, Q! S1 ]$ R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 ]# @7 A" X) o: o' M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ X) V3 S. ?* a0 H) y# v% h9 G. _包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 G% f# x1 h! ]" i6 l7 s1 h+ n6 v5 J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ k% h5 k1 R2 Q6 u0 c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ R- U* ?; ]" c; m0 b% t( @保鲜指数★★★
4 ?1 _: I) @# D* B6 S: j. ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}