夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( u' q( K, }; g$ ]食用油及鸡蛋的保鲜法
( E% f; m% n8 h, u2 o4 o9 K" Y' Q- d动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* h% u: ?3 X" L9 y% j; a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 @9 K; x% H% U, X+ E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 E# x5 a. z3 V$ r2 k" D& a/ ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* \: k5 c) c  b' Q7 D: m# L保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- P) E, f9 e9 ]+ I9 N0 v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 s7 v" _* T" J% W& |' m. Q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" ]9 [$ ^6 Z/ c. ~. {5 P" n方法a
' c2 n. |5 F+ B3 @保鲜指数★☆
7 D& O) h: w' R' {8 ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( r+ N3 c3 h7 |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
  y8 M8 R, c" V) f4 i8 ^, g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; C* B1 H# I, r! G' B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% F1 `  _1 ~$ ~保鲜指数★★☆
, {, P9 H7 M% r7 {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, R! T1 k& b% u/ j大米的保鲜法
, K. L: y7 g6 v/ I' z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. K. X- T- `/ Y3 u3 @* x$ M( z保鲜指数★★★★★
& L; C* h8 o6 }  m6 C# I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ f3 J% E% A0 r& H2 D2 c方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! ^0 x- A) F5 O/ l# t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" q: z3 b3 o% S* [) b7 P) Y+ @" X; x5 ?( o蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 F% T. b, E7 \保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& P# D3 \) I2 u9 @/ ]/ n. V3 S适用于西红柿、茄子、苹果等
  i" e2 m; _# I: B! H2 \% @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" B* @$ u+ J5 A4 i7 D( \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 |& l% _+ u4 I3 b包裹法保鲜
# S+ x5 S' W. Q+ _* d1 B! }保鲜指数★★★
; U$ l1 e2 x: U: Z1 J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ R8 P* E- q1 u- _  G) R- n) I% f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' ~1 |9 v0 E3 f水培法保鲜
保鲜指数★★★
& A" Y7 D# ]% C3 r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" D9 y1 |5 V! N2 U9 h/ M. c: k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}