夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: T- m4 b" {- \( {5 c, F  q
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: T0 ]. k/ a) s保鲜指数★★★★☆
7 ?9 @+ y: R+ \- b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 A4 [0 _6 `/ i+ @# z1 A9 q8 M+ \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ X5 o) C2 ?6 }! `& ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, g6 b1 ]! k3 v1 I! [: N$ _8 I% v4 l方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ c8 Y+ c  G$ O* I3 h- f; f2.待油冷却后，注入油壶保存。
( _+ B: P/ |4 o# w鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" F* l. @5 X2 ]方法b
* t1 i7 x: s% E% \' s; h保鲜指数★★
2 q) |% s& a- p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  F# e$ N' Z1 \5 R; i6 o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 L6 {: y4 d5 u( q) ^& E3 o肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
" e* {% ?  ^7 ?* k$ Z, R' [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: J7 F/ k5 Y+ l( Q! M方法b
# {( I; q8 Z( h/ Y2 B% M7 C8 c- H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ i% |4 u( n' _9 U9 H; A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& q# t! j9 p/ S& ?2 z4 b. J猪肝的保鲜
* Q, J" @- q+ B# h: ?  ]保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 ^5 P1 w# `7 F$ e6 ?; }3 f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* ?* u* C. z: J7 f方法a
% f: x" \0 R1 s8 e+ B; V$ G) Z2 c保鲜指数★★★★★
* R, ?+ D9 N: J8 u6 B. `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% K/ s) Y/ B9 E; o: r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, ~1 b) d6 W9 g保鲜指数★★★★
9 D: \& u: K' b3 ?+ L7 |$ ^" G) P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# T" T3 a# E5 @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, x3 @4 H! Z2 l& F, S5 i保鲜指数★★★★
: M9 W5 R7 T* C/ T( s: P1 v% m" v- z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; _- F  Q4 J& c: j) F; ~保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 g, F6 Z; p7 Y# i3 p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; I  ?6 `- k1 W  k+ x; w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 d6 _8 g: M9 A+ N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% w, h* _8 A& G% R- s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& [! R( L- k8 l6 [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
. g: ?' d0 L1 f- H+ R! n7 X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 z/ A' _- m1 Z( \5 E6 Z3 q+ d$ z3 x  l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) {( e2 p% u8 A& a$ z5 O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}