夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 j2 p, k( u6 N0 _# ~: Y动物油的保鲜
- }% B. V+ {# @' Z3 m保鲜指数★★★★☆
% B  S- A6 i7 i, d9 {/ t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 y% Y' u  k  C" A* C5 f7 c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  o7 j9 Z% K1 o' C' i$ I8 [6 Z保鲜指数★★★★★
6 M+ r& t+ B' f9 F/ Z& D+ z& R) S6 C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# T: t% f4 q0 _* _2 X1 s1 Y5 {6 Y0 P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: M" Z2 v; Q8 J0 o. G% S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" e0 s$ e( Q7 j* {2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
, `/ I: J- L7 y! j' j, G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 K$ k2 u5 ]" X  @6 V9 V/ g方法b
保鲜指数★★
9 y) x0 T5 }1 s; T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 P  V' W+ t9 Y* ]  g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 W+ Q2 ~" P/ Q% F; P5 y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* w* i) \& z0 T; r. O肉的保鲜
* U4 _+ ?# W9 d1 y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& B" z2 H$ o- E& ~方法a
" s1 S8 h9 ]9 a/ N. Q保鲜指数★☆
1 n3 W6 z) v7 B0 O+ t) o  F- U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) J* J/ f" [* P7 p2 Z1 V9 }0 m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" A* V) t3 s. o2 P1 w保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% F, u- P1 m9 f$ N' H) v猪肝的保鲜
2 U* c. r7 W1 H# }* H3 J5 O保鲜指数★★☆
1 k' \' Q: K7 r% x/ c7 `$ i: K) g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 b8 R( C/ l1 O9 H" t; z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' Z' K0 {( v) v. p9 A% b  ^" S6 ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
/ [9 X  W& _1 {/ @: w保鲜指数★★★★★
% R1 g; Q0 }! ~/ x; D7 i) A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 s, E4 R; t4 i& r. h& ]1 G7 e保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 W) \* z" {1 [- W$ L方法c
保鲜指数★★★★
2 u; q; W7 \: s5 A6 N3 k5 f- p2 D7 E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ F" }) x, B+ E4 D" p0 C蔬菜水果的保鲜法
! e$ K2 J$ x0 a' {6 n+ r$ M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 S* G6 b/ r! j. M) q1 g- W保鲜袋保鲜
5 }' q' R6 ^, b5 _0 a: a: G保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& J' L; a8 A0 d  T# v  |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 Y7 R1 ~8 V( E0 y; z4 ]0 z! D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' h; f" v* ], N% q$ m) H保鲜指数★★★
9 `9 T/ z5 V9 \5 A+ g: j/ a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: r+ e. N; B) O! O- V1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 E! i( ]8 R/ n0 N% J8 d7 Y, d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 j, v/ S( k4 ], p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}