夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% _* a$ d" }6 W1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 D9 J* Q; s# [5 I: I- }" m2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- E! K& i  L% j4 s7 r/ Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, `6 i& ?# D( [  _* g! m1 y方法b
5 @9 u6 q2 _% B3 Y$ l- l保鲜指数★★★★★
6 H! f5 _/ M7 X% l2 _+ `$ Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' ]/ Q; V- z8 X: _- ?2 W方法a
保鲜指数★★☆
  \) F* @6 z+ W; c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( C7 n. y; z8 n. t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
9 t0 T/ _) r" T8 p4 z% T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; `4 K& i6 ?$ G2 H' S8 e+ {& A3 [6 A方法a
  r! G- c% G( h; b8 D保鲜指数★☆
1 B- u1 q  V: J8 ]& p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ T  H% g7 S- ?6 v9 @$ Q5 E" ^; A( f1 F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* |" S9 D# X9 p8 g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 B& `" o2 a/ ]; L. j! F0 v大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: ]! b1 b2 u" h% H0 x2 B) m5 P; p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' a+ ~, L" `3 ~( m" J方法b
! Y, u! j# `4 Z2 D- c保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; A9 ^& V( n) _4 o; Z: c( H* l- f. T方法c
保鲜指数★★★★
; P% W# v2 J6 n0 w' ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% }& c  s1 \- i* O: S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 M* Y+ R+ G; h+ F' @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 l; f. J% L4 Q$ W6 o* I& O保鲜袋保鲜
9 G" K2 j6 K. k- B2 M5 J5 z6 e保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- S) J  B5 `3 }0 t% f1 C9 g) t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ g6 ~5 ^9 t; m. W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% B. ^- N# a0 m$ e  [% j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 @* V! v( j4 p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ W) P- ?! k0 \8 C水培法保鲜
% b0 r7 I9 `1 q0 k1 `1 O: V, \保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 Z1 g  t4 ?' Q5 W3 r0 x0 i- ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}