夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& Z0 m' z; A% x% n! O  v( G5 b食用油及鸡蛋的保鲜法
" [) j3 c5 K; v4 T动物油的保鲜
/ m- s% m: A" D. X; O保鲜指数★★★★☆
$ g3 u; a/ [; e' ^) Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 s$ n. _  V6 Z0 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 y8 b! K4 Z5 f保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' L- K7 C+ B' @* x( R+ }保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. ?1 N1 O; u) p' ~/ N# g2 }方法a
3 X' X0 Q  L3 ?" r% {保鲜指数★★☆
5 g; K0 B% Q/ Y3 U0 O: j5 [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1 ~% j- T8 n9 g" z* K, r5 y9 l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" {  _% ]  V  d5 f; T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( Q) @1 [& P# ?) v- M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
+ J) l) c* T0 V4 W$ F2 Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 g( ]2 c9 [" n) e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 V8 T$ t9 p+ H保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" V6 j; W5 a" J8 h+ o9 x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 l8 w0 I" o: m5 Y, q  r4 {+ M  K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ ^* K8 ?/ B3 C, ^5 c+ W" T5 l2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" }( M8 @6 X* k! f8 L# ?( J$ K3 N& Z方法b
0 _" k  K6 G" E% L) ~保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
9 e& n1 W% M9 Z' I$ g9 D9 f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  B4 A# x* g- d9 W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- r% c. e/ S0 Q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 o  ~1 T3 F+ n7 k, A) y+ t保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" T4 p: _) ]; t( Z9 d8 {+ Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 [( O* P3 m' w, S8 M# F1 l1 e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 A2 r2 e+ e& y( A# m2 q( _% w保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% {4 l' f9 N' @5 M2 f4 F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 {9 u/ m. |" z" t9 P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ ]# a: p  ?  I: v+ m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}