夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- i: b% W8 m+ U% J" `1 g9 u食用油及鸡蛋的保鲜法
& q5 b$ [& u5 D' E! S3 V动物油的保鲜
5 [# i. x7 t# m" w# s. i# f保鲜指数★★★★☆
  T9 R, z; |# h9 B+ d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. e$ |! l5 W7 M" }2 M6 @植物油的保鲜方法a
- L3 a5 |7 e2 u保鲜指数★★★★★
4 _5 w) i: u$ N* r1 P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 t$ ^" H% j- _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% T. W5 C& m2 o方法b
保鲜指数★★★★★
% Q1 K, m( V7 H$ [- I1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; Q5 J$ L+ v. U# N2.待油冷却后，注入油壶保存。
& p2 p9 `( P! C; P3 r鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: C9 @3 H3 Y5 M: _# V9 @# J4 t2 L- `, i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% u  N2 w" F/ B& L+ \! a4 n方法b
6 A4 i+ C: r$ f2 }/ M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) ~2 q- x0 i- Y! O" }" a9 o0 L; b肉的保鲜
( u" q6 i: E% F6 f% Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% |- O' t5 e( K! ~; c方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" B/ ], Z. S$ j& P方法b
+ L( g4 i1 b' I' {5 W( d& p+ ~9 @# X保鲜指数★★★
: p  e  L3 N/ r, b2 U$ J" y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' E* ^: [5 k3 x; _  b. V5 n! T$ R猪肝的保鲜
+ w. {/ U( M1 ]( g$ B保鲜指数★★☆
4 x/ k- B1 Z- U5 o1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' ?, t( o: i- i, c  c, A5 \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! ]. Z# t( s( u6 u- E: {) R3 ~3 e4 L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! h' }& m& n" L4 B# a方法a
保鲜指数★★★★★
; e8 u1 H3 q0 K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) o, k% E0 j: Z# }8 |9 \2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; A* @/ q* M2 ~& U保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ ~6 Y; Z, T! k- Z9 d; Y- ^  E8 v# @方法c
保鲜指数★★★★
# B6 v$ [  W+ }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& T3 V4 o/ C% L4 _/ M保鲜指数★★★★★
0 d7 }; {6 y2 ~5 x3 D& K% q" x5 x适用于西红柿、茄子、苹果等
0 _! v, z, ^6 w. a1 O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 u, L! G' m) T" Y' U; L包裹法保鲜
' u$ Q5 ?+ d. J; V# x3 H. X: ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* t: I& s' z9 r/ {$ r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 T( a4 D9 m9 j3 d( ~- `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}