夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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% Q( u$ w  x8 Q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ o( ]) B" b% ?; H0 v) m  G+ h% Y保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 D- i$ ?. B' ~' j5 x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  a) t/ g$ @; S& W0 E, U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" ?1 _$ q4 s6 b方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 a' j  J! _/ D# p4 `- C6 s2.待油冷却后，注入油壶保存。
. c( q1 a+ b, ^. T, R2 B鸡蛋的保鲜：
+ X% x  S! P7 }/ T8 E% F方法a
7 w; t! B: b8 a  X3 _保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
; p9 f% S3 ]. f* N7 ?2 L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: O7 E% D  X; d+ W6 {7 \鱼、肉的保鲜法
6 z. ~7 }& y' x, Q0 P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- x9 i+ J( \( {7 [' {: L* \- E; K% @肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 V, ?. s4 n& z( X! ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 J8 r0 _0 ?: j! b保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 R# a' c: C3 ]( U( R& x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* k4 V* d0 a1 o: ?$ d2 Y猪肝的保鲜
& Z0 X5 x( h2 q/ e保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% x( e+ ]4 K. l" e6 ~大米的保鲜法
* }. \5 A  R# R) U/ G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
, W! [( C1 l' j: Y& a8 V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 `( Y9 m6 R' ~3 c/ R" T' F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( D$ B, c7 ^: |9 R保鲜指数★★★★
9 K% H% D8 D7 t2 c2 v2 ~. ?* z% A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 r! v+ T3 }# ~! V( M& ~$ ^* E1 T方法c
  ]9 d7 c' c% g" A8 w保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 N/ e( _) Q) u" B$ \# U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! D$ e- `/ T: O: _$ T* Z2 }保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: e8 b6 V! }% g& }1 G适用于西红柿、茄子、苹果等
. B# N6 _3 @9 ?+ |0 I( I6 _' y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: h1 x2 d  ]! D+ C9 x+ j* \  [! @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) W) O8 y* J, C, b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. T  P* y8 t* j" ^, t( m$ J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) A' t2 N1 ]$ L& w' D5 H& r保鲜指数★★★
3 [3 t. N% X1 h# V2 v# g# C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 O: M: x9 g9 T: N$ @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}