夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
, _* k! a- d! O9 R' A; ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ e8 y$ C# K8 I, g1 s  E4 b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* C: i0 n' |) M: E2 f0 V. s# U% S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ w% G6 T  |# ^% C) @+ O" t植物油的保鲜方法a
6 k  ~6 x5 P( Y# e保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# j# z4 G! L' E1 T5 |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) T5 h- P" W2 N: Q2 X' L3 g方法b
保鲜指数★★★★★
6 M/ T# D. C0 l6 e/ O- S+ z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% D' w+ C; J! @7 j5 h+ l3 Y9 p2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ D8 [8 w3 H: T鸡蛋的保鲜：
: q! _9 s" v. V( A; t方法a
7 ~% h% v  g/ u保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 g( G  [* _# U/ J% N方法b
5 @- k; D$ ?; t, \保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 }- }) q* a8 ^6 @5 \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 a& ], g# K0 @3 ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 o+ W7 W1 B  d, C" I! Z( n1 t' O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% N5 e( t1 B0 p# j# ^保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; X0 @4 L7 e5 Q/ Z方法b
保鲜指数★★★
$ N( H3 t% {- |# R$ V+ C$ D7 l1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! }7 v( F( s  H4 U# E4 U* p猪肝的保鲜
: b6 u$ d. x0 t- [" Z( @保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& r1 k. |1 |% Y$ M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ l' L' l/ i' P- V. @, P( }: K大米的保鲜法
! D9 `( b7 d, O4 O9 L# K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, X" L3 \" S4 B  U方法a
保鲜指数★★★★★
/ w8 r) y1 |- S( J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 T: X9 X2 o) ~4 s/ q; p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 \+ `  b4 K" i  M: _& W. @. Z/ w" ~方法b
保鲜指数★★★★
+ Y  x; J8 C+ M0 J3 |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: q8 s, W; `2 S7 j方法c
保鲜指数★★★★
, l' d' l' I+ H0 Y, N& W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 N  ?, Q0 f' W. g保鲜指数★★★★★
$ R5 D# V0 N7 P! }4 n适用于西红柿、茄子、苹果等
# s3 l* ~& {% y& `% \" T3 o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 E- t9 ~2 b) x+ h* d! M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. r9 ~5 M& Z9 _5 |/ Y5 Y; t包裹法保鲜
+ _2 O$ _! Q& O' w' I' C* l保鲜指数★★★
/ L3 O8 \1 s1 V1 i2 ^. W6 \% }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 w0 k: p3 B+ z' f7 h2 X% K" O2 v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% U4 l$ H' e7 F2 R' J& ^水培法保鲜
/ X; i8 ]8 w2 |8 ?& r2 m* u保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! Z% M1 C# t6 u3 m% d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}