夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 S2 C4 b8 R; y+ ?& h$ H: g$ D" W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# ^. u9 m6 N3 R  R( w5 m: R7 n) t) w保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# j  Y: m1 G! ]5 s  Z) M- I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 ]& t& {7 E, B植物油的保鲜方法a
/ Q6 h, y- P% y6 C  s保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ m6 W" r- [# [3 h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ s, m2 w5 s5 m7 Y方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; \9 b( }& L5 p3 _  u- m) w- z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 u3 i7 n# c5 u# b" [保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
2 T! u6 i% q1 U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; @) i6 P1 D8 b! Z, J& z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 l$ s/ o# t, B4 [4 R, B5 q" `! G, p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: f+ j' Z9 t, @& l: Z! c/ o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 T" z1 [8 v8 o' {" c方法a
% E' G* a+ Q  T: ?; \& y( O保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 o/ l& F$ W; @) \" l1 K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- ~( T9 I$ o) ~5 q方法b
& k' v( v6 U: i6 q& f& {保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  ^- L/ H( c) |2 g6 D; B/ ^3 k! z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* H+ f' I* v+ L大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' \/ j6 I9 s1 {9 e3 ?; O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 u" R  L8 q( I5 Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 J$ A5 h# g4 }' ]. W保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& d7 e7 N; z  J! J# v& E5 @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ G5 f4 b4 j$ }) J方法c
保鲜指数★★★★
. @( D/ H4 L& F: T1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& p7 O: A! m* \9 O3 }; a& t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 E! \! a+ F& T+ k蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  f9 g$ {$ N8 t! }0 m1 Q" Q( S5 D8 ~保鲜袋保鲜
5 W1 ]! Y2 a, s* [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 u9 U2 b% z+ w% z5 F- J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 s$ |, @3 U( D0 m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ ^! j) Y2 S3 J% f. g2 j: e# u* l. X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 o# R2 f; U! B/ q* u5 ?" h% f保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- l0 u+ R" y! {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* E1 H: B6 z* U  |! t$ V7 N" e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}