夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 o" m+ X* K1 x& J7 {
& P# y6 }* \3 U# _食用油及鸡蛋的保鲜法
3 D0 b7 w3 d2 V  L; l* t- h动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( @* e- w- W2 c: l' V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& f8 U0 f8 k. N$ G: m植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 U1 C. U' P# u& f6 T5 ^3 o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* y! P6 }5 J: r3 r0 }1 Z方法b
1 |( ?; i6 ?6 E1 s5 b( e保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ n  W+ Z( {9 }: K0 y3 E$ |$ D3 x2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
9 p$ ]  i8 n+ V  x6 i- d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 E! {( |' t( o% z1 B% r0 b0 V2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 J; d7 D- T7 V& s! X方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! z' n+ B# i% M6 Y5 h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( z! ^- s; Z5 X" c, C( F5 j肉的保鲜
1 X1 J% Y4 _! i/ S5 f( o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
5 F4 T+ J1 f& g+ B8 S) E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 f# p# M3 y, z0 c: R: |! }! L7 }% U方法b
2 d: ^! S' y. S) v0 |保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 p# f/ f6 U9 L0 a3 K& y! S& ^  H0 I保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  n! I% E! ]3 K8 j2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 M  Q6 u; O( @% ^大米的保鲜法
4 R7 `. K$ Z$ y& P; {9 P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 @8 o0 L+ h5 R0 V% ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 O* \  u" X3 w7 J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" q  y5 \( E$ _. N! \7 I方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: U3 @2 C. \" Q方法c
6 i3 `. E  L& [7 Y" M; Q保鲜指数★★★★
- E( P6 Y' v0 S/ R" g% L4 A& z' g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. Q3 Z8 ^4 Z6 \' c3 ]9 l6 w" A保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# n( ~& j/ O6 H; k3 p6 Z9 N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# P5 }# f7 b6 s1 ?+ x% J  a保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. z7 d2 Z2 r, n: @, I9 z7 V1 \水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 N! H8 F! U& \' Y; b" C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' A, D$ E- T( G8 {0 E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}