夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 U8 Y" f% H% E. `" a食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& {- e5 J9 `! D' b# e  H- n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  r5 v5 x0 m/ t# k8 w/ H: j: v& D9 d; M植物油的保鲜方法a
% b1 m9 ]) |& @& j4 K- ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ s2 ~0 B( j8 m1 p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( F9 |% Q4 K% P& [' p8 c8 }* B方法b
3 s: c: s/ H! z$ q2 R1 p保鲜指数★★★★★
& D; B) X5 x" u( [6 M% }* X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 y3 p+ O- z3 ?$ n! d% f2 M$ A: w鸡蛋的保鲜：
# ?, h4 L0 D" J# c" }) U方法a
( f7 _; P( f! u, ]) @保鲜指数★★☆
1 Y4 `. n" Y% o& r$ W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ G) v3 f( h) n$ W方法b
) @* g. ^' h: }保鲜指数★★
  t3 c+ e' @  n2 q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 P# g4 ]- h; Y4 P, X鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! g+ |! p( F- C# T7 B) Q3 A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* O8 ^6 F& |8 n* O8 }, j2 J方法a
- F2 S+ P: M6 r保鲜指数★☆
: l1 @2 v" P# j2 i# g; L9 o1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  Q$ @+ b0 B3 R方法b
( C' U( r) ?1 P$ U$ e保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" T6 r) B2 B" Y" L猪肝的保鲜
' s1 Q0 P# |: @) P保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 y+ |. R+ E# z5 ?# i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 H. F4 `: J3 o- z; i/ e' H方法a
2 b$ J% A& M" W2 P. l& q) T' J: M保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 D& V9 D  \8 ^3 e  f方法b
' H3 u) m1 h# z# W; ]. ?保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 e! E8 v2 @6 r# ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. r4 F  r4 Q3 N3 d方法c
) Q# v7 B1 p9 L+ J: |1 p3 d7 f保鲜指数★★★★
: J$ u: a6 x+ O* r7 n- e8 ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# N. B2 C8 g. ?) \2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 v* i- Y" p, n- p9 b7 P5 ~" I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! d& q, q& X8 P9 K: i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- n1 C+ \8 i: |; O+ ^适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ ?0 i4 J0 {2 M: y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) Y; L4 Z" O' S5 Q# d, }( G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 ~/ R9 A9 G" O! L6 W7 A3 Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, v7 S, R6 ]4 Y; y' x/ R2 k9 n1 G0 l$ Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}