夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 g4 H: ~' J. N/ Q3 j! `% P动物油的保鲜
0 b6 N: f. f/ A' x保鲜指数★★★★☆
6 r4 a; m( p3 k: x- f5 n2 {# a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 b% T. X% K& [0 s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 G8 a& Z' f+ U; G! b0 w植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( \7 M% N0 S# Q7 k" o8 u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, E' C9 `( V4 o5 N# l方法b
% v2 f: b  @, n5 p6 i. b保鲜指数★★★★★
; i! e( }, @: l, H, H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& Y1 k' ?7 q# t3 G4 [方法a
保鲜指数★★☆
3 @% J6 h' n( L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 ~+ }4 E2 H% u4 D0 I% t( A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% W. s0 ~, ?3 ~, O9 x0 n) ?9 q方法b
0 O& D2 m. I1 Y4 @  R保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# T8 n$ F/ C1 `0 [2 y2 R4 `鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, E2 t- \% k  ?; a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ i/ \& [% e* c( H3 D& A方法a
( \7 z0 e5 L0 w) l2 M5 H4 G; ~保鲜指数★☆
9 V; z4 P+ B1 a* {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# G3 l' W3 J9 j8 B* ^/ e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 R7 a; L7 G7 }0 F1 i保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' r/ G0 \5 t) Y3 B- \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 o! Q1 d( ?* f  m# I大米的保鲜法
6 e  `0 f1 F) a) O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. d/ r1 N( z; a" ]方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; r5 Q5 c: L/ I# }方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# x! v1 g! o+ m, A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( s  l6 @) ~+ k# R3 a蔬菜水果的保鲜法
6 d8 M/ I0 j# D. d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, w+ {1 B" [7 r( V8 m保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; F1 K4 G: W5 I3 A' O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 x+ C# s) p* H, y( ?; ^# G1 Z7 _水培法保鲜
. g3 D+ S' a* |/ E3 o8 U0 T保鲜指数★★★
, A% G& p, E* F+ d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. A* |- p4 m' B9 \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}