夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% l4 r. d/ d, B! b- V动物油的保鲜
2 p: o- e' l8 z1 a+ t保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. U# S! M5 \  o8 s; g2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( P+ o/ `8 L1 Y  k2 _1 U% ~保鲜指数★★★★★
+ Q& n5 Z+ ]- `" S/ b! \! a. I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 g7 c2 q4 q7 W6 z+ m( Q, ~: D方法b
保鲜指数★★★★★
4 C& {& M# C7 \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# ^, J- V- L8 }3 l' ^3 [2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 p3 D& R/ F. {* m$ Z2 [鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ N- g0 d( S6 k: I7 R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: M, C; _' \! j方法b
" N- ]7 G3 P) x6 D) L保鲜指数★★
7 B4 k! g8 A( O& D* r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 S9 @: K. b+ H9 R( R7 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. k3 @& t, E* o3 ~鱼、肉的保鲜法
2 d; l) P! y( S1 V3 v' @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 m( z. P- V6 c: p! |7 O  ~肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; S2 J7 C0 L2 y; ]3 F; W! V( W保鲜指数★☆
7 h6 `9 u9 `" T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; j8 x! C$ B, A" W, v3 z0 @2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( W2 f7 W2 }/ N) M1 K7 Z( p5 N方法b
保鲜指数★★★
) t& E! N3 }8 z6 n6 r1 j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 L& C5 K! Y5 |7 ], D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 |3 E) G% M7 b& }0 e0 V& T. r# D6 P保鲜指数★★☆
$ F# {. @4 @) M! n+ s3 [: m2 m8 Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, D, w. V7 ?' |' ~" P4 J' s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' V% |; m* H/ _9 Y! z: d' w大米的保鲜法
( c7 Y% a4 L& s6 F+ G6 Z: Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 u1 g- ]  u4 E1 M& o& {2 L: F方法a
保鲜指数★★★★★
! F, T- V/ L; W7 m) H# L6 O% D% }0 Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 e! u  a! O- c8 x5 Z  \5 j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* G5 q) q6 C$ i1 |保鲜指数★★★★
1 f! G5 `( O) j. ], w- r3 c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" O, `0 R8 ^% x! y2 s方法c
保鲜指数★★★★
! n% ~! _+ H" Y3 x- ?7 ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 d1 X4 l4 Y$ X1 `  Y4 g- D0 X4 ]2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 Z, w- Z% q, M/ Q保鲜指数★★★★★
6 F  D" x5 W' x9 u; R1 ]适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( Y: ~7 H: H7 S, u+ g4 q保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% x3 Z" M9 |' V' s. y) {7 t- Z3 k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. f! g/ O1 K3 C1 g& ~( h6 C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 q0 Z' z1 n8 ^/ t0 _$ e水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& @& N6 ]* T1 p1 ~5 w: D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}