夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: p( ?: p9 T! V* c0 w9 R! m; L食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- h- c( H8 \" e- }( r4 z; }/ @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- H' B5 w+ n- I' B* u# w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# x& r  s/ F2 m! J: V& s# ?方法b
; \- ~- y- M0 S- Q% [保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. C) ^% }$ m) ?2 X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, [- }+ P, V& o, Y! X4 F保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 d( N5 b2 C) ?( T& M4 E' _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 q# J( ]0 m, F7 i2 n: B鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 R6 G2 B( C* j( d6 Q肉的保鲜
/ C9 ^- b4 w3 r) O& [: }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 k- ^7 t8 J3 ~9 g3 j方法a
保鲜指数★☆
0 A& E3 c. y/ _: O, i4 Z% \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. h: w1 T( k6 x( R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 D& `1 Z+ l+ E" n# ]保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 u5 u2 d/ T6 v* b1 L# Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 p/ F9 k$ i, [* I' S2 Y8 w! w猪肝的保鲜
) W9 a* x9 L; |0 o保鲜指数★★☆
) [7 I: J4 r- D  Q, Y8 L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' \9 \+ _$ I# i: G! E大米的保鲜法
  k7 s3 _: \8 K! g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 N/ x0 U" v9 u6 M# F+ ?保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 E, _8 R$ M' {/ G- t( P" L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; R! K: ?9 {$ z  ~1 ?方法b
保鲜指数★★★★
; \9 [; ^& [: R) I8 u8 J- j# k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" W  W9 A4 A+ K6 `- s1 r: S/ z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 M1 @; L. ~5 r& X2 G; y蔬菜水果的保鲜法
% o* @) X& c3 f5 ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, y/ ^) W7 ]4 Q: m6 s保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. b0 J& y! T9 F+ i- z适用于西红柿、茄子、苹果等
1 Q5 e7 u* z% u! k" r0 ]% U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 g; v; ^7 x$ t( y8 {2 c- U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 Z' W8 s/ M1 j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  {& ~% E8 S  \2 u水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) q$ i. b6 h+ R! ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}