夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; {3 B  p/ r7 o+ I( E  B2 Z5 v食用油及鸡蛋的保鲜法
0 Y% k2 H9 q6 |动物油的保鲜
& B1 E. z" q, c/ W保鲜指数★★★★☆
3 ~' d2 @) ~" j! G& I/ `% E4 t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 C; [% i2 r( m5 _& P/ f" `8 F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; E1 B8 s& q! D! w; T保鲜指数★★★★★
5 a% {) q* r' Z3 W5 M0 x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; x3 V) n* w' E, n& w7 J5 E保鲜指数★★★★★
: C! G- N+ E4 k$ v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 \4 [- Y6 D4 \4 B3 t保鲜指数★★☆
2 D% M5 b$ d% L: e0 H  O3 m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. i9 r) T5 N& x% ~& R6 n' e方法b
4 M& E/ T& b9 B* v0 ~保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* P' {+ L. a* p% g/ ]; r# `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# b+ d1 c( a3 o' v( f* D肉的保鲜
" x, H4 R$ T  O- c! \每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
' h0 V" [; W6 ^  ~* o: n  n  o. a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( q' ^* A/ @5 L$ f' O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# i1 L& \. y1 W9 l4 U保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 e3 j5 L2 C+ D/ h- v8 ?% i1 s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 k. O, U" \8 x: u' d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- {$ I. W- ]# i5 g$ p/ w大米的保鲜法
% m+ m. y3 B( h5 [! N* d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 n: n: U" _8 A7 n2 ~2 ?方法a
保鲜指数★★★★★
- i, k% h( E4 |& `- H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 x3 k1 H* L2 q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ F8 G( l  Q5 H  }8 l保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. C/ F1 i8 K# g; N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; ^/ \. a, w( T; ?9 l  v方法c
+ w, x! l) R* ^* ~% P! {7 v# {0 T保鲜指数★★★★
( T# x' c% V8 s- e* e$ \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ f- t" f# [1 P; W3 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ I8 D. V; T, o$ D5 `蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) `1 u; }2 h% \1 o8 o, b$ b保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 p$ t9 ?! ?( c# ?3 M1 E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 {3 s6 ^6 V, B7 G; n; r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 {9 f/ Q; r% H& _0 ^5 A/ A* A+ \保鲜指数★★★
' H& Q8 T* J. _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 G' @- f% h7 p+ X7 x! h+ _. y保鲜指数★★★
: w! y& c. X  y5 \8 X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 d/ {. Z$ m6 ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& l- X! D7 H6 w4 R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}