夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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# r6 q6 e% l* x2 i* n* I- D4 `) k5 |食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% N* B4 e( Z% J5 T7 h保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" G6 o( G* X- `3 g' B( B: c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 j4 V& z* s% E3 Q# O# ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! u7 Q9 c, c& b6 a9 m8 ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* d/ ?8 b6 \: D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: _% j$ q5 C$ L, p4 _方法b
* ~% C) r1 P/ E% N1 x! Z保鲜指数★★★★★
1 K+ m* _& F) Y3 u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, N; }+ `2 l+ Q( I  Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 Y4 W% a6 o# s9 q$ L方法a
: [% z1 c- L, j( Z5 n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- C/ E! G/ C/ I$ y& D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
: L6 d& s, v0 T8 g4 `( Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 P. m0 A. O& C/ N鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% G) R5 w2 n8 y! r7 j; {" g, l# `肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ G  T) |9 J* |( U, y# @$ K) ^" F5 O方法a
. S! y. F( J6 A( j. \: G保鲜指数★☆
7 M7 c$ R6 q8 s4 [$ s7 Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) t3 f9 m- t  I2 r- }4 O) g方法b
" {( l9 m0 u9 }0 `; V保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ x: i% r# Y+ a2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& A9 C; C, i' M. d/ a" y猪肝的保鲜
$ J' X$ H2 T  Y+ N+ A7 j1 o7 g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 r( k; p1 C0 `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
- f" B0 M' L: {$ d0 Q) \0 S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 u2 a3 M; R9 c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* s2 N% `3 o' x0 p蔬菜水果的保鲜法
& a, A* \( b' W& r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  h" R" F+ J5 |( @6 R- M保鲜袋保鲜
* o( \) D! q, {) b+ F: C保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; K, N. a# y( |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* `  h$ w, s! d  Q1 e6 E4 Z. h5 X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  K3 E* k0 y! O2 ]. J% K: e3 S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! y7 g: W; E. l+ d' L& a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  Q4 D/ |' R& ~* x水培法保鲜
保鲜指数★★★
- h3 l, f% x  E) I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 W! O5 f; q7 _1 A* A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}