夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* K( A* v4 y9 a# p% K$ C' F3 G食用油及鸡蛋的保鲜法
1 U/ M* [. c" j- C$ B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 N; Y9 d5 R) M; S! N  o2 K  Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 m( i# x& [" D3 E; S' _' _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  M5 o  `: g! [$ J保鲜指数★★★★★
& o( V2 O% M$ i/ k1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ y7 G! J3 \2 ^, \, F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ k# n( z* D: B7 H6 \方法b
* U! x3 @9 {( k8 q0 U9 w保鲜指数★★★★★
+ B+ k; T% x/ Q2 ]" \( N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ D8 S* B2 E3 L& S. x" @% ]鸡蛋的保鲜：
方法a
0 A* ~/ N- W, t5 y保鲜指数★★☆
1 `0 K& n# y! a+ b- Z# l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 M- Q. S0 E$ k8 `" V2 I( e方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 S4 E. ]6 j9 X2 @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' E* }9 ^( K9 d- n! Q; C! [肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ ?% f0 d5 U, |" Q- V" {! c, n7 @  C方法a
1 c. |4 \: @8 @, m0 q: q$ @% i保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 H* x/ P7 H' a5 D  X2 \# w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 b7 l7 L- g# u; y6 F5 ~' C保鲜指数★★★
2 q6 Y5 G9 N5 B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% {; C& q/ H, n7 K猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ M- S7 s+ F0 R0 j$ ?0 N" I: `' K方法a
) H$ U. E" L- G" ~( E* d7 z0 @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 G. u' @8 f' T/ l' _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! Y$ z8 S* D% Y% }; \2 r0 i( j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. q" p0 j5 J; k2 t2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ i8 A. _) v" ~+ G5 V方法c
0 `: v2 j: D5 ^) F- w, k保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  G3 ]* S  B* X) p: o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 e( B5 w" q" Z: Y1 A# Y6 ~保鲜袋保鲜
3 [5 h! ?* Y* a$ _保鲜指数★★★★★
& z, g. T& r6 v; W! B) b0 X' f+ }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 u! j- }6 Z; E- S/ A( a% d2 q! Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 {+ \0 m& _9 P- h8 r1 k包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  V. }/ E- L) \; g" w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 {( h& R  v+ q! f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: X/ m% q, m$ \, v8 _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}