夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
9 g: i) L3 {/ ?6 B" i- O  y/ G$ ~( S动物油的保鲜
- c3 A. w& w3 j) m保鲜指数★★★★☆
$ n  h' q" i8 [$ \* l4 [2 y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" U6 s" A0 v* b$ t6 h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& f8 {6 W7 N& n. L3 B5 O0 \% ^植物油的保鲜方法a
3 j# v  k( j" R1 @: [保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ m- G2 y! n: m) p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" Z+ k5 J- `# l; p+ g0 k# Q5 R方法b
保鲜指数★★★★★
6 _/ r/ w) d  m( {/ @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 y* z% {0 ]6 i0 v1 S2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' }% ^: L5 D% h方法a
9 |0 [1 I+ X- _  `4 l- ^保鲜指数★★☆
4 |4 g2 m+ ^( M& ^" y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; j; [- c' ?, X* c2 J( y+ l$ D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" X7 y! t. Z- v8 m方法b
/ N# A( }" F. I! i- P; e! }保鲜指数★★
3 Y( ~8 j; {$ d! `2 v! b* _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 w/ E3 y; w, U4 Y8 c9 `% I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ a& c  Z9 T* e/ f& N$ v7 b8 g鱼、肉的保鲜法
1 g* D8 I4 Q. n6 e$ I0 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' f0 \; `; D% S: C方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 |5 ?" t- \3 M" E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, F: ?5 O7 @& m4 l方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( a' R  O+ A; t猪肝的保鲜
5 x! J' d9 q2 M& t" w保鲜指数★★☆
1 ]1 ~0 R( O* a' U; `% h+ e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 M9 A% b) V9 F5 E& G3 Y0 d& W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ s0 A$ N1 s, o大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! l! a( c: n( T* G! W3 Z方法a
! b# |$ I: K4 p( h' L& x" N, |, B保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' B- o, T, K$ g- B5 Q/ I4 N& F方法b
2 A0 P# K. t5 d- U. }2 D+ B保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
7 d& J9 R' _( c3 x6 ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 s3 d9 [" G/ S( B4 Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. z! l) l. l1 `+ W上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; ^- X3 c; l1 {8 a适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ J0 w  N/ \- n. a: L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ ]. e7 M0 S7 ]% e# M; U( ?保鲜指数★★★
) Y6 B- _, @8 N: p2 h3 u& y" K/ M, N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" K# t' C8 N8 }) _9 N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 d  [4 o3 m- _% _6 |7 ?. Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}