夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
, k- F5 n3 r6 x! E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" K+ y2 k- m7 `- L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( ]: z9 R4 {- \* y. m5 O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 m3 d; F  X  z1 u  L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 B" v9 k2 A0 B! j保鲜指数★★★★★
# m: \8 }2 n/ m% |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 y, i$ K+ j! m; a, {2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
' ?3 x' X/ {$ H/ Q0 }保鲜指数★★☆
, |, ]( D5 s# ]2 Y+ h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ i9 U& f  b7 j. t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 |2 {& L: [6 k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" F5 B* m1 b$ |) u1 x鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ ]/ h# ?. \2 Z肉的保鲜
1 ~- X0 j* C7 L. l6 j% h6 \每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& I0 {" x) i! S) S5 ], `9 p& V; a# s# G方法a
保鲜指数★☆
3 n" J: G* p# [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% `4 |  l4 m" _# s7 f% C方法b
保鲜指数★★★
! @, d$ I- E% N6 Z  T1 v! U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ ?- j6 R' ~: P  ]# |  A+ V, N猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ Z( V; P" n. {; L; |6 W1 {% t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) Y/ m3 U- i  u( Z( _; w3 s  F  M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 U7 H  f, P* Y% i; C" S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* A5 ]$ k7 _. t; r% J保鲜指数★★★★★
. C7 |+ j! S5 z5 v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 r4 _1 A% @! @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* p& Q7 E' i2 q$ q+ ~' |保鲜指数★★★★
. Y6 L, k/ F  F/ o7 Q& O  n# v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" }3 R" u, k% g3 j9 g% d方法c
" y) K8 u. `+ f6 i7 t8 P+ c9 }$ A( D* i保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& m1 G3 d. _+ L6 Z* ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 O& p7 i& Y9 n保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
. p  E/ k0 P; r2 Q7 p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- r8 e4 ?" f" ], w. X: {& E包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 a" t; [; A9 F& j" Q  q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! o2 O$ P/ l, y: p, x% ~8 H$ l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. C! O$ {' b; Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# J- W, R' G8 t9 B水培法保鲜
3 M  Z: L% o# V0 s$ g- C- }保鲜指数★★★
  ]- \  B+ i( M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ ~. I) G) {! b. g/ G. [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}