|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
- W/ J: g6 {) W0 A 枸杞叶猪肝汤7 g' C V3 E+ j& h5 z; H4 Q" }
配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。
# [4 [1 p2 K9 T* }' S! H 制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。
$ N! l v( |% s4 w$ x w1 ]& e 功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。 D, y0 U/ I! u7 l
夜明砂蒸猪肝
$ G* _1 j, k' n/ T& S; [4 L5 p 配料 猪肝150g，夜明砂10g。- R8 B. V/ u8 k7 A! z. n8 p
制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
2 v8 u" q, p( } k: { 功效 主治视力衰退、眼疾。" p1 i6 V/ t% `" u$ k2 S" u+ b7 W
朱砂蒸鸡肝8 E& k1 J- O1 c$ _% ~* y. f
配料 朱砂3g，鸡肝2副。# N$ n7 L9 B4 }: m3 D. p, ?
制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
0 t% t( [+ K' ~/ ] 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。- p5 a7 |# L4 H( a0 s& N5 p
枸杞叶羊肾粥& i* o( N2 F8 f% F
配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。
+ ? _7 v) p: L 制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。! Y, _6 x% d1 _8 O
功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
4 f4 Y' J0 N( w* a 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。
' Z X: z @/ ]& T! T5 n9 ? 注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。' m5 O( V) m2 ~" U* _% X) T6 j
枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07