【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi

我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  

+ S8 a8 \  u/ x" T- s: c% M" m  a我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
0 Y( Z( M% s9 C7 I. h4 u' Z% jjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

4 t. x, K3 P1 v' i6 N薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
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2 o5 t/ Y' z  P7 t* s' ?6 X9 X我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
( I3 J! m% E. v$ Q" M) Wjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

! ]; m+ Y' B8 N% X1 S. K听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
4 E1 p8 f; j; X/ h* P5 q网球 发表于 2009-8-25 20:41

6 F+ r2 B7 a8 V原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
5 b+ u6 V" n  G" W# o  [/ b* A0 x主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
  W4 @0 o- R3 U$ J& A/ ~辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
' r$ F' n$ |0 W5 p0 _! a9 `lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

& ]8 t# m: _0 D. P  d这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。

% [7 R" W# S1 w1 j1 F0 l6 n可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
) H% m& c" b, N/ i1 F6 ^xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
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lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
  H& g, K- L5 ?4 Z3 n
前日拿来做了两道菜
1甜椒塞肉

7 H3 j0 p! G- @+ d! H0 E0 M1 o怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。