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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
6 B+ N( D$ m( v) B. H3 z+ O" {% e1 N  y$ }" B+ M
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
2 @' O+ @9 H. q4 d* ]6 L9 \( E9 H% ?
                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)6 i( z: \$ ^1 K! q
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi4 M  o4 @& n- x+ k3 Q

6 T* ]6 U2 l8 u* b9 v& l% y2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
& a) x) k& b" x5 @3 r
  N" g7 U4 p/ F) Y* z3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
" z$ u& {+ c& |+ m, h  a" H
; I1 Z8 p5 w5 @4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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: \9 {2 c& Y/ u2 p. i# @. m- v5.  酱牛肉 —— xxiuzi

% P/ u, @9 d& m% f! ?9 L. K+ p1 r. m8 x: ^9 `- b0 t- G3 {- P
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi2 Y0 p# d" e& J& i, k9 j% f  }1 h

4 }' V, w1 a1 x9 a- x7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
, I" S# u2 }0 k* H, O( q. i
' O2 s5 n0 z: `. B5 _* N$ Q9 o. Z
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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8 m6 T8 }. O# i  C& C8 Z4 H
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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! j% J5 Y8 p/ v2 y7 d. u8 P' L. v11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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% s8 ]4 N0 A* e% ]" q! r  N12. 苦瓜酿 —— 网球
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- f2 ^/ x3 p( ?; G( P& [13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球  U# v. v$ O- \; k; @5 f7 t& `
* A$ [/ e: i6 J. W) C
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413* x) l' O7 b+ S0 H( ]+ }
; O9 I; |( {/ J7 o1 ]
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413+ m- [' U6 B3 d! y& X- x6 @" H3 S! d# Z" J
7 b9 c# _7 x# Z$ Y! z
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
9 S: O3 ^: f6 K  Z+ i$ d2 e7 h/ V6 L% `
% ?2 J" \0 _  {8 ^! X
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
& a, H! m9 l  ~. V' L
6 g8 @/ M2 u# o* o1 E) c* l! K
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
3 m' t2 d% {, s" J  ?3 _
* y, w6 i7 q# E& q* G' j
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 2 a# ~/ A2 B% ^) I3 N2 [: ^+ b

% j! m7 O1 w2 U+ B! O* Z; C21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
; Y# I5 b9 {  x6 j# ]* [! U, ~
. [  H$ \3 ]# [/ T: R) f" Y
22. 酸辣汤——咪咪龙
) b+ i) A% a( N1 z, B2 h1 P3 k* L" a& ]( d+ L- s* \& Q* U/ k1 y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
4 x# v( E. I1 `# y1 p) h2 [
+ r( V* O9 F3 f
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK9 o# k0 R* O2 f. J0 |& \

( m' W0 z' x; \' B' s6 b) T$ K25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK1 r3 Q% C, c( s/ C1 |7 N- I+ `

9 Q7 l8 B4 M6 g' v26. 改良版玉带千张——happysongsong
4 v- C9 R+ g2 M
0 f$ l6 l1 i2 M, c27. 清炖猪脚汤——happysongsong4 N+ O* e1 h* b: |( c1 ^; `
. X( l3 O$ ?/ o% E' X  }
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
! z' a8 j5 U% ?; [  O; K) P) s& P) F/ C; G$ ?
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡+ T, ]! Y# R8 E
) |: E  N. {! a; \: O
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
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31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
9 j/ ~- m+ w6 f, l) T0 F2 Z: q3 I3 |6 C/ @7 u" z# _; x! s
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球5 z7 C* f  j2 v# G0 P

/ @, m5 V4 P& G1 o" m" k% T/ V' i33. 香炸芋丝裹肉末——网球  U) {/ v* a) Y; O- V( f/ Q; S
6 o8 ?: D) i" E- C1 X
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong6 r4 r$ `0 t2 o' F; H6 g$ q
+ W- N7 f# y3 d& [" ^" Y9 l
35. 菠萝焖鱼腩——网球
& U$ \" |1 e7 w& t5 X8 F, W9 Q+ _# h- [7 m
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球( ?! z- N0 U# x

% A6 u+ ^- w, j37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
+ D- t0 @1 x5 Y% S0 {( k+ D  |2 P# q. ?; B6 t
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球4 N% I* i; L* p; F+ x
2 B# M! X! C7 h. G! q" T9 i8 k
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
; m  |$ c8 X/ Z# H" H! v2 k2 m
# j+ b* y) ]8 v% X0 y% p40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球( u. u8 K" e3 ^% s
' u' _) M% s2 g& t
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
) `- f6 ]/ G4 G2 n3 P  n7 G4 I& Z& f3 j# C5 P: w
42. 茶叶蛋——Happysongsong
& e, c* W, c; y, ?  y$ G& l% ?3 r  t4 e# k) N# s$ ^) F1 `' `
43. 佛手京白——网球% T- X+ l: q" e8 x! X- {; g. I0 K

# e3 q; }7 D$ |( Y/ w2 [( h44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球, g7 l& D6 h) B
/ R! @8 g, H% R" e1 u' e' E
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球: Z! k4 g! B! P; M

$ k8 i9 E3 k/ {6 [46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
# A9 X- H* a' s1 Q; @6 _& H" Q
" D* I/ @7 ?( U( h2 d47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球: O5 A7 P- J! P8 W1 X

+ o/ {# Q2 ~7 s& b& k/ v48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球& z$ Y9 z9 T; B- J7 @- G

+ `. @, s) [* ^5 X49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
( X! S. U* h' ~/ ]  A5 q
8 U+ A% }' o# m; F* p% W/ @
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413/ `/ _" h! K, L" W. o3 K8 \
4 c' W% U1 ^  T: M; G: P
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球2 {% ~) @: G8 L, {0 H1 C/ O1 B8 E

- f/ i; s% F$ _52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球; n6 X" y  _% p# g4 |& f7 J
8 C8 W) T2 Q( [1 V) M' Z% x1 a9 w7 B
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
. M1 z7 m, O1 \( m$ I! t4 V7 n6 I
5 M6 U0 a* a+ b54. 干煸豆角——Happysongsong- c4 c3 y+ @6 ~$ \0 D

' j7 m: p6 G, m5 C0 J55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
' n7 k4 f  b9 N: z0 ~/ ]; U5 p  |7 V3 T" N
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
& Q2 k  z# B& d5 [* ~' [. [, h
5 e8 T" \3 ^. g+ L7 f; B57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
2 X% R/ J! n+ K% X5 U% C6 G2 V8 P8 u; q2 A6 e+ u- J1 C1 a9 g6 j9 }
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球' w* z4 e$ K/ W# `" X
. n1 t$ E0 k$ x% _1 C5 J
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
& L$ M* G5 ?  Z2 P. W! J
8 p+ S; ~3 {1 \. p6 S60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl6 E4 p0 z8 l2 @9 g- K! Y
( W3 Z) m3 L4 c7 ?( {8 D
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi- f* B  x: o* R; V$ Q0 X" t
+ m3 [& [: L: P- F# |9 I' t
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl1 f! ^, h8 @* ^1 t( L  k
  Z/ x$ Y+ }. G
63. 酱鸭——Jane_xyp
7 P) `: O6 q# g* `" j9 v! `* I" N# S' ?7 L- ?( ~5 \$ H9 g( E/ L
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl0 L+ J. |: A! s8 l3 s% }- L2 L: S
( f8 x- h) d7 k4 {# [9 z; n. R
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
# I) I/ n  S/ t$ Y: F, P' U# `1 i% y5 |+ a, P
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK7 m  M$ o5 l" G3 }
. h8 Y; s' G1 c" G6 a! F7 z% B
67. 糖醋排骨——xxiuzi, [# z5 y3 y! ]* p; N/ T; @
1 r' r* ~9 Q3 Z
68. 凉拌椰菜——网球+ X! C# e" t$ u5 N
7 s- Y% C6 b* c/ W
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
9 h, U- z5 Z2 L; K, \0 S, S
; l5 c4 |/ F7 m, H70. 五彩鸡丁——lily_zl, b: k( q5 W; O3 ?& s2 z/ S

9 ], `  N  E  M: S) \71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球7 ^5 b" P2 S4 m* l. C$ N

9 ?, U4 `; [# b. ~9 m8 r72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
9 T! M  y% U7 M, i/ d" |3 o1 v4 k  C
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
( C: n% t; |) q/ x" J+ p: |% Z7 C( Y7 j0 m6 p! ]
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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0 Q. y! y1 `0 J; o, {$ a& ~75. 川式回锅肉——lily_zl8 I4 s3 A3 k  \( \  h7 m
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
, e: @2 @/ D7 D6 H- D; Y! R+ f  V: ~
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
# f4 f5 Z; x/ A2 c8 |" {2 ^$ [* d0 ^, q# m' S; z
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
7 G$ I, z% l; J  ~3 k5 c
+ N9 `% W/ R- I% o5 c( _79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
' O6 t0 D- |0 h9 k$ K
0 P5 z1 v9 r1 v) T; d+ z80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
1 O7 k7 h8 c% _% B; C- h
% Z2 ^  P5 ^4 x! e5 {; t4 w81. 糯米藕——遁世的野草) T$ E6 H6 Y0 y& w& y1 X3 K& o

1 d. `' z% K, y2 n  r7 ?82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
; ~, R. D1 u2 R3 }" Y# R5 V' J, C7 x" f' i
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl8 k- l; O+ @0 C  @% h

& u: o/ K9 e9 l" ?& ?84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球$ u8 |# `$ m2 k; x

7 L5 X$ Z0 @% H85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球" |) |* A* z0 o/ l: O

. L' w, T9 z% v3 M86. 芙蓉乱——vichida
. a' Y0 @2 d8 N
, l! x  D: {3 Q87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl  K3 ~. R* N* q- G( K2 b" S/ B

" H! F0 M6 A# m8 {$ s! D* w% z) J7 e. l88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
1 w  X- R8 F- l' K- R& s# \2 c( j  x8 {& W
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球8 k- o/ J' {5 j

) l; E9 P% N! Z4 v( n90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
. ?2 W* ^* v) Y9 Q6 K: a/ S/ k# D* H1 t; U; I; O
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
% f- ?% o7 C2 V# {2 v
/ p% X. M. j% P, S2 I2 y( ~: e92.芙蓉醉——xxiuzi8 t! c5 z) A! u9 U
, M, x6 m5 s& F: H7 r3 U
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球& E# Q- I$ G, s# L; Z* l% M0 @* s
, S' I) O$ @& R6 J
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK* o5 a' I' g! ?3 `6 e
5 p% \! T4 I. Z5 ^
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
: S, v) f; g! a, ]2 |8 p0 P; ^+ E& }3 m1 e3 y9 Q
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球; [) }! n7 x( E8 K3 O# k9 G
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl9 B: p* M! x  ]2 ~; v
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98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球& `6 l% Y) T% t4 h# I- G

/ h6 x* v7 ]9 E2 x8 T% c: [99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
! W( h& ]) N5 p% U2 j
. u3 Z2 N( Z" q4 _1 Z100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球) m5 t3 ~! P$ D6 ]" `4 ^
7 ~3 e6 {1 V- z
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
# Z4 y* p. v! x$ _- b! w) D
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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi3 \- i6 R- {& Q7 ~) D5 J
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球1 X2 L+ U' Q9 O
( r! t/ Z/ a4 [; j% D
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi3 g% M* S( c# z
5 E* |- G/ Z% d5 ~  G
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球$ v5 M* g# r2 C' v& y. s" i- {
! T- G: E; t& [# M) _& a6 C7 b- H
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
* U3 f% Q( Z3 ?/ N: p% P8 F
% i* h" ^5 o; a4 S107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球3 {; s" ^  D, ]1 `6 [+ I- H1 n

8 h) `) c- ]$ N9 E7 d0 I108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球6 k7 E; H6 d( p9 O; X: P
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl9 D' m) ?5 \* P) u. Z- Z: [, ~4 q
2 d8 M+ ]2 q# u8 U/ \# G+ f
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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; X, W4 W: P7 ]1 [% Y! L; h112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球. Q7 Y& B6 F+ ?8 \& W

+ D2 t8 ?  K. v9 }" |113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球1 S2 w& S- O- ^0 Z5 X; L

7 Y2 r& l% ~6 X% [4 B% n114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球8 E; r1 g1 N7 x% ^6 J
; V0 v; P' b; }* \+ g* }
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
9 u+ Z9 k2 g4 c. i" Q, `
- u! O/ E8 G7 j% U( o116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球7 c! _) ^  `7 M0 G$ ]+ b- ?6 F

4 y2 r2 }5 }0 Z117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
, [7 o1 d% w/ \2 m

8 H+ i+ b4 w. |# |118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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- z) v0 q1 ^" ~  z- [1 L1 J0 p! j
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida$ e" F) b. d2 C* p" g: x

" w2 |: V9 {+ `122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
4 L/ }4 H4 ^2 U& p* @; a0 P' }- v7 _9 h* q9 |
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl/ ~# {( k% f2 t* A* |  |

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
* H) v8 b  L9 ]" J* o
6 x0 E/ Y' L; |% B& M天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
: _+ m7 v! }9 f/ k* |: K4 V5 Y" u+ e5 C! r* B5 X
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
" R' U" w3 M- N9 A- q2 P) P2 ~9 i* s, U6 d8 H
5 s/ p; Q1 T2 F6 u" ~

- j/ y* z* @5 C6 ?4 a. X2 _" \2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。+ ?* |$ |8 h  n  I' a( m

" z2 z/ Z, [& l" t# s% r/ M$ j0 Y/ I  N
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......8 a! E7 h9 j2 g& p
+ T* ~' s* j$ \; d/ X3 p  r5 @

2 ~2 z% H$ C  v) x. [4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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7 Z2 P  c# s1 N5 J& I6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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5 W4 \2 y1 `4 ?8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!- m; Z! u8 v" e( j# k
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( ], y0 y% x- ]  ]2 v2 {6 @9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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, R, U! ^3 Z+ w10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)8 {  {5 S) s" [- F" k+ F

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......6 ^2 Q' W2 V$ y+ Y
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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- L( `9 x3 j4 W! D15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
: P" F7 D& I  u0 N  M  g1 ^5 n     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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  S. z+ ~% c2 n/ W16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......# ~4 L$ y  G( H: l2 l7 _+ P
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?- u0 v0 A  M  ]7 o; e/ d4 S5 Y, y; ?
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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