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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 f* c: F: O' o& f5 Q. b

: y$ i! Y% o  I  L- M$ S. M% u敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!2 H6 y; T; ~/ c5 X
" M* G& w: x6 y* G% C9 ~9 v
                                  美食电梯:
& u. Z4 B& M, f* J3 e0 w, C& M5 v& ?8 `: N' }$ S0 \- s* |0 U
3 s$ F3 ^" M- _! S, f

7 h$ j0 C6 E0 ~" ]
/ y5 W% @2 t+ \* |8 `
  x  i7 x+ |  c2 z8 Q/ ~    (点击以下菜名直接抵达美食地点!), q& ?. F4 U4 \! ~/ M

0 C% r0 g- d. N% k$ Y* ?/ _8 i: h1 C5 Q' {" c: i) {9 P# p6 N
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
# y$ O4 H3 C* g9 S% m, h# H: F! t* a8 o
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影5 R2 R' v* J+ ~6 K2 M& S6 _

( U) l6 a; F' D1 w' m3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
. @, s" \3 K) R& w# v% {' [
$ [; s, J7 d$ y4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi0 f. J6 p( k7 o$ }

. j% t( _! [! t% @5.  酱牛肉 —— xxiuzi
+ P; q. ?, R. G" S" a

2 f6 h/ N9 d/ }' R5 ]" c$ _( Z6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ p  a2 |. N9 T; Y
! s) v' Y0 O! e9 x) W9 X9 |
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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) W  ~9 d: M& S
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK: b- B" j3 d. E0 B

( y' b, ?6 ]/ }0 G  y9 E: q9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
* E# z2 `1 i  [4 a* U) u+ K* }$ X+ ^, U$ z4 k3 P/ g
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
) ^( K& @; [; {3 B7 ^/ Q2 E! n+ w! O  G' O( T' ~: x7 L1 R) R& H
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
; i2 Y3 s& H  P* Y4 N8 ^% q
3 G# _& x2 [$ {# P; i- S% x2 g12. 苦瓜酿 —— 网球8 o0 u0 |1 d$ b* u. c2 |

4 }+ B& T# o$ y# C  ]2 L13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球( }' d: S3 l, d  X  K- J
6 i! W- ~2 _* n7 z, Y
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong6 ?0 I. Q% K, h$ ~$ s! \
9 b3 U( ^/ F/ l7 @0 f7 O: ]
15. 蚂蚁上树——nancy200504131 R/ \% q- c* l! \' t
# k8 r* T+ Z. C. `' Y& `( R3 F
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413! j7 T2 _+ i/ p& ?/ ^

! L. i% C, i! H, c2 y17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
0 j, G0 P" V, ], @3 q3 `

1 c. P& N5 j/ o8 X1 ~. v18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  2 Q; |6 ?2 l8 L* w

3 D8 T1 y- A6 c19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
8 d4 T3 P( `: d7 n  n% v( R- E* v: j5 T7 {3 d" a& f  r
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 9 j! _5 ]' L3 E- O2 a$ L
6 ]" ]5 {4 a7 s' f
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
$ ?8 ~0 }& r8 O) W+ s

2 I' z- K! G) a% e# s; M22. 酸辣汤——咪咪龙' e1 j8 F; ?0 I4 ?2 R
0 R7 I( t$ m. x, _* f
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong- n' D; m- A6 G; H; O

1 w7 i% u$ m% u9 K- `24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
2 z* u+ b$ h' r- A+ b* B0 U7 L
8 j! P6 Q' i- H& H3 u6 }1 F6 V25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK3 M) `" S6 L0 V

4 Q$ [: ]; U! N26. 改良版玉带千张——happysongsong
7 F& l- C# x4 Z- I' f3 S! I  h" G
. q, V; w1 }6 m7 Y6 h5 v4 v27. 清炖猪脚汤——happysongsong0 Q! b: |2 Z. k3 [/ U. {

. [& Y, t, w, k! X7 s. d28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK& S% W( L0 B5 t( D( h
0 F$ j8 |' [& |3 t+ p
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
! x! ^0 G4 s# N2 c" o* I* {7 H% a/ q* m+ L2 z
30. 四色田鸡——ILOVUTIK$ R  @. b6 f6 X9 Y$ j
8 s# f4 r7 X2 Y, c
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
- `, U; |) e% e! {: K. |3 n( P. R0 x  j. v$ e8 \4 c/ T+ ]
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球1 w, r# }* N, m: m( X% Z& K
6 D4 ~% C2 ~/ \- Y/ E
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
5 p, C  \- G6 v9 h  ]5 v; N, P- L3 T$ Q; d$ K+ l  ~
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong, b  u# m& R% ]1 `" d0 x* T
+ Y" L2 W; n6 ~, f, l. y$ }4 ~+ o3 v
35. 菠萝焖鱼腩——网球5 n. Z$ r. n, k' q+ ^: a

0 ^: h0 i. n, G& k6 s! w36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球7 [4 H! U% f5 h
$ ~/ x  G! O( t# X% A" X
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球/ p, q/ j$ [( H; |6 ]

; f: R* Z+ A. h/ P( ^38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
8 p& I8 R  a5 B* X
. @: G, \" I' s/ }! r39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
( G! P2 P8 B7 L/ c! T# h: }/ g( \% P" X3 n9 E# P0 }
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球* O5 ?1 w1 S; ?  E4 |) H
, L" @: N  k% v  C
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong$ J2 s6 B$ ?9 k0 j5 j% ~2 I3 d
% S" s/ E5 u" D# b
42. 茶叶蛋——Happysongsong* U2 M7 R! n* g0 I- Z, _' a
9 S5 [" V& O  m5 G0 o/ E
43. 佛手京白——网球
$ f: S+ L# b$ g# ~( Y
$ f3 ~8 V$ v; ~/ U% I. z44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
2 w7 E' F! B" s3 A
6 G! N  x1 M: C! y3 V5 u45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ ^! C) o/ c; P" q1 Q# z9 ]2 F: x2 r! e: p8 U- W
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球! r* o( X2 o8 T6 ^5 f5 H0 r

' P$ s9 {+ `9 @6 ]47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球5 P" O2 W. M& V- C- a

& k8 [1 H9 b* e9 q48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
  F* v5 c8 d) `! ?. l2 X: i7 C  `6 A$ I, ~# t/ F: M5 u
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
( T8 `9 r/ t5 T" O" j

" @" r  w* ^9 o% C0 t' b$ f50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
; B% e# T; @; `, X5 N7 V
6 t9 Y4 J$ A! l' L' N51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
# V. a: A% k2 i  T
# J, ^9 W5 ~0 j( n2 E52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
6 }5 b: n& D# b* q% M$ B
% K# S* `4 c( s/ {, _$ t6 h& {4 h53. 麻婆豆腐——Happysongsong
5 m2 E. g! O( N  B5 [
. F- {2 _  k/ w- g( v54. 干煸豆角——Happysongsong
/ e- e/ L5 S  o" B4 j2 Z8 P6 Q
4 D/ R" @9 G" Y# s, Z3 j! L55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
! I( H: ~9 Q  T8 G1 m5 C. [& z& U
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
1 D# g# |# a% F4 ?! j/ g: T* T% N' I( n# q- Q& y
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球$ e: P$ v1 J: e+ U  m' A
2 O' f* @% q2 T! ^0 I
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球1 u5 A, M& {# \0 ~/ E0 A# L
5 J3 x' ~1 q7 Y1 t
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong1 y) S+ l; z5 {$ g; D; Y& x

% u! a: u$ M* c& W' B; M60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
3 T/ R7 ?3 {. }, z
+ @4 f, n, F! [0 n4 ?61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi1 ~! |3 n* m+ y- z7 Z
+ E3 s/ Q4 W; {1 m! ?5 A
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
* z$ S' z0 ^3 `6 I! A3 L
1 X7 u$ }- q! ~63. 酱鸭——Jane_xyp
7 v7 H/ b! v# v1 \
, ?4 \7 a: h# f! z( _64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl# U! T" d( k  j# h+ B
; u( {  n3 H# x9 ~; d! ^
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
" Q1 R' f! {; D7 T0 e" _" x8 w, F, r# S7 j  s6 h
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
5 [# Z2 b3 |1 `0 b  |1 [" n3 k# h
67. 糖醋排骨——xxiuzi7 `( M; R0 `: ^0 z4 q: E

) M# N2 t/ j3 ~6 `/ j68. 凉拌椰菜——网球
* a9 g, k+ r. _' J$ Q3 Y- f) B6 c) ~( |0 {  u( w& u/ H' K- {
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
7 Y7 y. {. p6 R, Z  u9 }8 K5 }
$ a4 C. w9 r1 Q  B+ ]70. 五彩鸡丁——lily_zl& n6 |" ~# }- @
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71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
3 J& m$ [4 E+ M! M3 F/ o9 z) [
, v9 P8 Z$ X" w9 p2 h9 s0 J72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
. P' t, O* |( h: m, M# G
9 {7 |8 b1 B2 p5 O' u5 Y+ _73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
. e9 P6 d# c2 k7 W' _/ ], z& n6 Q& N
% C2 w$ \6 r! H2 {74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球  g/ i5 a; w: z' {; Y
1 O6 C2 i2 D2 d' \
75. 川式回锅肉——lily_zl- ~, e1 G5 E0 s

- |* q$ g: B+ ]* k4 p) T76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
( T( K4 ^8 w0 u. S+ l/ c
& D9 @7 r" l$ C; g% B77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
6 M' e" U" _+ o2 y: X9 A$ I9 I0 S* W/ @% S% r$ F
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl% w: p# n* [& O, j

8 @# y5 X9 q- Y; u- [7 P/ ~79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球# ]% {( x, W8 z: [" H/ s
4 }: r- T# b/ u# |- M0 m" U% H
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
" i# p9 k  y7 g% I8 a
4 }4 }9 ?: S) w* H3 B  x( u9 l! \0 r81. 糯米藕——遁世的野草
$ r9 [, e4 J: a
( w! t, s, J  R6 ]9 [5 P/ _) a82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
$ z7 f+ U6 c5 n% O: q" M. P) }$ M# T# R/ }
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl* z- q: x! j; D; m

  H& K8 x/ H- O" t$ l( e" e84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球# A9 s# N# W3 S- @

0 d) r4 p4 @( k  I85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
, M, x( _( F; F" p
6 z! L) I& _  \1 B2 W86. 芙蓉乱——vichida( z" I, U) T; Z1 t
: c% H0 G3 d  B. d
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
8 a$ x7 C$ v+ D* L) q# z1 S6 X5 X; f$ Y$ {9 F2 ]+ \
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
5 }& t5 Y; [$ d2 y
$ a+ q) w* J# Q! D& N5 y89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球6 }) K$ d* D! s5 g& m- }7 P; o5 M& T
2 E% [* ^% p, v6 y
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida. }/ e# c/ W' q5 d# d
, c1 M7 Z6 n4 R+ S. o! k! u3 \
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
" M5 D9 i- ?- s9 H1 R3 E2 }, Q6 o& m# \! z2 q
92.芙蓉醉——xxiuzi1 Y! N5 c8 ~- h& _6 l
, I% R9 A( x, \* R6 X' c% k
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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6 C3 w8 U- F# K# f1 G6 z94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
" b3 Z+ ^) b! s% p8 h/ C* E; o! ~( q6 t! p" e4 _
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl' h0 H) W5 d9 H# I1 S1 q
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96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球1 z' W( V. q! R# w) z( J3 k

' u6 q% r- ^* |5 |. e" k# {+ J97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
% v; _/ q$ w& T7 x$ M) }+ P8 Y- t" A
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
2 o' c/ {5 N* @8 j% n
4 v7 X/ V& B7 o/ i99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
& Q) U' x: ^# n
* M( p$ r  L9 j+ n/ V100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球/ m  p' Q  n  ~, n; U: o" L. C8 _% Y

+ g1 t& d& G$ O6 M# N: y) K101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
- V) F' ~* @1 ]; y( w! a
+ z& ?/ J  Z+ k' [; I7 C
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
8 {/ h+ Z  C0 h
4 h" g5 a8 B, G9 R9 O: K103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
& E+ T  o1 o0 n
- s2 W: I/ h) [* l/ q104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi4 ]; |# p7 H8 a. ?

- Z2 l* B7 ~3 V1 e105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
. ~0 v$ I* K: j2 q, ]/ H
+ t; u/ e6 k$ h, C( w- f; i% L7 O106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
4 w; K1 c( m/ M% ^
* I7 |" x% t7 L/ p7 w- w) C$ a107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球( C; [& Z% k  Z0 A  O! t3 K: g
, ?5 d! ?5 Q9 @9 J
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
1 A! m7 J$ ^4 J+ b( a
) O& h' B" V2 @( \# Q109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
! e1 e8 k/ ~  Z" e/ d, m1 O
; C2 M! h1 v" \110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
5 ~0 g7 k3 V- B. X
4 k. j1 C8 ~0 M% }: O" K111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球8 {4 I3 G" Y& c- E$ S& [. R
" }2 Z# F4 a" i. ?
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
6 c6 T% c) k, Q; x
6 v8 K0 f; E3 \113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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1 j( f" Q, ^  M: w) G114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
  E: x3 q/ O* Y0 Z

0 k' E; Z. l$ z' |4 U% K: m8 w  x' U115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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$ ?' |4 g& Z- E( Q116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
) \) V: f4 S$ ]+ N
; Z% [2 u8 ]) }6 u, l' }117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl. B8 L3 a: \& a# c7 x- ?

4 w9 H8 e. T1 e8 ^0 W118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球; v7 b) O" ?1 V: [

, q" g6 P& R- T% Z( e+ m
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
) D1 F( I$ A0 S9 |3 D! |) Q 5 y8 P- j+ A: Y& j4 l! F
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida* a  K* k  [/ q) x7 o* a
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl0 _' U9 d$ A3 o9 h

5 Q4 Z! x- m* u- l  J  g123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
- g- U) M! e/ p
) @# }& O  e2 k, {  L124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl1 D* C5 P/ g, Q
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7 {6 ]7 {1 v  |# z

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ) I1 l1 g5 |+ Y" ?
, H; P' S" I+ n; t
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:& J8 g9 T% ]  {" c: Q" k9 V# u5 n# o

9 s# w0 _' j% Q1 b1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
* B! U: s7 F2 e: s- ~
! @" j, E) h( J7 k2 |' t, {/ Y7 X5 F: C+ J1 r/ o6 P  i

1 N% r0 @  ?! J. f; S0 J2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。. ?  d2 c* G5 M, d  ~! s" t  W
4 L3 i2 C0 @9 p3 }& T5 }+ o
8 O0 G- K2 c- |& U- V$ n
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......, B( c  d: z0 U2 W0 {) D0 e
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0 p) S7 N( o  C7 O& j/ r& I
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
2 z: p- s2 c  s, a, D3 q; z) J! M% m8 G9 ~8 }1 x  c
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)4 S# [! }3 q+ _" h6 {3 l
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9 v, Z! I( M# {9 k9 K, y: [7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)) B/ h- ?1 }4 j

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" s. _; k# a* U/ N11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......# g  P2 }( D( l2 c2 d

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1 j6 O' M* Y9 y* N+ v9 Q13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....... i9 k8 `7 M$ C- H+ {
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:( N. M  S7 s5 G) y8 F* [( N' e$ {

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+ a  C6 r4 l8 }: E' X% Q0 f15.拌匀、装盘:" ~* n3 j9 y9 R" s  I

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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# Q7 Z" A; T: ~& l9 P2 {# K17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
+ x) l2 g6 v( d1 ~) y3 F4 m4 a正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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