杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3942337|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
2 k$ |$ E# y% W+ \* \8 y% |- @. u6 Q/ `5 J
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!% n) ^2 w5 l2 G; m- Y! x
+ ^0 N, e$ o# |; u  @, {2 X
                                  美食电梯:7 m1 k5 }" A) {  H6 u

; o5 P/ U; ]+ K# B7 c: r3 N$ }6 M! y+ P2 s& Y) T; T( B1 e2 Z

0 u7 ]# U4 n4 |/ H4 n6 D5 \
. w* x. U6 Q; z, \( E- }. m5 N' |. X5 ?( `9 v! R5 c
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
, c" c, t4 V' [; ~  a
/ f: ^3 b' x- M$ j7 w- F2 |7 q4 W# d6 d1 o) v: M: b: p- X) Z
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
& a2 U/ D9 \$ m  Z" H
  F$ D( t. g% B8 d2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
* f  t$ k& x; g# K/ F5 V3 _0 z0 x7 k
" ]4 ]1 k9 q+ v4 U2 d( |, P3.  海天黄鱼 —— xxiuzi$ m/ w. j7 v9 s0 N: W8 z: v

, e. @9 K1 Z* Y" y' I! k3 ~4 M4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi& a6 I; ]4 X* U7 h0 M& Q! T9 I. }

+ v3 P+ m, u0 z2 }5.  酱牛肉 —— xxiuzi
& {4 k! c6 H  B: b! }4 @% A
* s2 {6 `5 _3 \- i! X
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi# q/ e' H" a" _# c0 v
! ]: }, X. }; g0 Z) T- [$ K3 \3 u
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi# }- ^. Z# K1 c1 D0 Z- K# ^
# [* t$ v! `( _
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK) d7 G( G: N* i6 K# C# D4 A
" {! d) S% ~% w5 q
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
1 I9 j# d$ R* B. B4 J2 b% `7 Y, X  ], |" o  j; y- E
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong" g* d6 l( T4 [) a, R4 `* e+ [  U5 u

) R3 A8 J% C6 B9 ~% g11. 文蛤蒸蛋—— 网球
% j) r, @. M6 }
; |. J8 ~7 d: E: s12. 苦瓜酿 —— 网球, K2 i( }6 [) u. B2 Q
) b' A  N5 R8 a/ p- M7 O* z: I
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球: k" ]( |, K% \- X" u$ p  s  J
0 Q1 r4 H) p3 N
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
+ }3 x' Y9 i2 }5 j* S! Z
( R' ~# Z8 \3 r% |; V& o2 i! {- g
15. 蚂蚁上树——nancy200504139 X5 M7 c" X. c+ F8 U
( i3 ^5 a" C! d+ c/ B
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413& _' s4 y/ n7 Z. J- T

8 z! e6 R  G2 `5 y* V17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
' `+ J. j0 V9 _& b4 O( t6 |4 k

3 D) v7 J' P  g1 q+ \( X18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
) I2 K  Y+ J3 [( d3 |0 o

; {5 d9 `; w4 }19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
  ?" w' C- T" ]: D" |. u' v, p# O# |! ~: H
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
2 d8 o% l& d0 {/ Q1 @" {& S
+ P. }1 e& l( B1 v0 A21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

2 O, x  n, x- B
) S. f' y; Z5 F6 ^22. 酸辣汤——咪咪龙' K! W4 ]0 L( b

$ v  I; G4 c9 n  z, a; K23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
" q! L5 i" g/ Q3 |9 p

1 {+ Y4 Z5 }' k6 w& b24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
# r+ V4 k2 j4 e6 p1 o% U; v$ u8 S9 p% n# P8 j2 @: E7 K( T
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK! b: P' ^( B: d5 l. v

# v! {- ~( S& A. u2 J2 Y6 l3 Y26. 改良版玉带千张——happysongsong6 k) b6 B  E5 q  B! n& s) S0 C

1 }2 ]$ _; r0 z$ I, w2 v27. 清炖猪脚汤——happysongsong! ?( Q2 Y& y) ^( j. D

( J$ t  z; N$ P/ D) ^28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
2 q2 X+ \5 t& w3 P; ^, [  X
- W, y/ P; M7 ?# E# h! \1 d29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
) m) w! _* J0 E$ Z) v7 y. F% \" \( H
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
2 ]( h/ s# A' h+ I. t' i
/ P2 @6 s( H- z; d3 l! P1 o2 s" n31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
& |0 Q/ T5 C4 N# s
2 X# a- K1 ^: M32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球. \) ]5 k6 l2 ^

9 [0 B3 c) {* c! s. z9 ?33. 香炸芋丝裹肉末——网球+ C' M) R$ `  N/ a2 H7 V3 S
+ D! K4 d/ s) B# U3 C& i
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong* P0 X* @3 |0 C
8 X- d7 s7 Y; `# R. M3 F+ P
35. 菠萝焖鱼腩——网球
4 t9 N0 r* b6 X! Q) j. w: d2 T
% q9 d7 J% i, C: J2 r36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
6 k1 B8 Z' ^: O: w7 s; a5 j
  q  w! Y/ {- M$ p- W4 Y/ K3 a% C% Z37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球3 U' A% b) h' k; D* A4 v
( D: d- [* e  k+ D; A! R. Q4 H
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
* J# E4 f# V$ F$ B; z( A' ]5 {: V* d- k5 g& ?' N! [& w
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
# l1 E/ M: |8 E& j- D
9 J  n6 i7 F' P40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
- ^; m& [$ r% @' i, v- f/ R) X3 K0 L/ f. _5 C# \
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong5 q8 `- `) r7 `. ?3 {! v- ~
0 Z/ J8 q* f+ l' d% X! L4 [
42. 茶叶蛋——Happysongsong
. ~# m9 ?' i) d5 \$ b& W) F( k8 F; f. N/ D+ Z$ x% j1 F( l
43. 佛手京白——网球
: d! g; v+ X: |
- Z$ A: N4 i, t4 _& f" y44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
1 D9 y* D8 R) A0 Y: x) ^
& P" `( |/ R3 Q! h. w0 K45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
# e" A3 E" t/ f  b) Q, r
, x7 n" O2 n8 A. {) x46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球( |9 S7 y4 m* M. O9 f3 B1 B
) g! L( C" C$ o0 P& @! Y
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
3 B6 d5 ~( r6 i( R4 R4 U0 b
  c/ c  R% t( F" ]' ~48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球- ?; x6 w! W' `: u" c
6 i. [6 [- t" o6 }
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
4 ?  ~! {; \! x7 y7 Z: c

7 Z) K; I/ _; P- N2 W: ~* n50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
/ Q1 v$ q1 L' k1 A* Q& D
% q! Q5 `. O0 j51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
" e8 ~/ `% D8 N2 m( s5 A7 |
+ d- x0 U5 S) {7 x6 E' p3 W52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球% b% f3 g- L0 j
; ~; e; h/ d" ^0 E/ J
53. 麻婆豆腐——Happysongsong8 B7 M  J  a) G9 s

. y2 N: q& a2 `8 F3 b, g54. 干煸豆角——Happysongsong8 A% j/ n9 Y7 |7 b# ]

2 S; Z$ N, l# o' |! d. B55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
% ~4 p1 _9 c% s" ~0 g1 d" l* ~9 n& P
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
3 C" S$ Z  j4 t8 _: W2 c# Q8 u2 w9 |$ W* p. L/ A4 U
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球. a3 _! e5 w* R$ o1 |5 E. y

) O% J. _& e( G& h* g3 I+ F58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
* m' l( q, M! t- a  W; z( g5 k: @1 h
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong. h# m9 n. `5 c/ j

& M8 ~3 H1 a# g; T$ f$ ^+ V, `60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl4 Z4 _+ M( M& o) t+ f& O* f+ p

. p! Q- R( H. V, C0 ^6 p' c; S61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
3 D; g. x! E8 N; N7 i  w/ k8 e, ]+ P3 K. `0 Y
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl2 Y( B& L" n8 `
. u. m* q" U( v- a
63. 酱鸭——Jane_xyp
8 {& d5 k( X, {! y, P& j0 _1 @( Q, X7 e
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl: S* {/ \) }- z# |4 s) w- V

+ A9 P0 }7 Z0 T  v# K0 e$ g65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球( L3 _1 _8 ~6 S! `( m* ?2 z) J& ?/ U

* \7 T8 ^! F! H4 T8 ]& E$ X66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
0 d* A7 q5 h! O- |8 n, Z& m$ j( ~3 \. g  Z, `( E
67. 糖醋排骨——xxiuzi+ Q. O) D( G  i( i" Y2 J

+ m& K8 l6 q+ s/ U  \3 e8 M" z68. 凉拌椰菜——网球
4 m+ J: R. M, R* q& J
- X6 g5 r1 ~" E" W3 k+ {8 N2 a69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
3 e6 R8 R! o! @# o/ d8 Y& ~! g" `8 L( s* E$ `1 P& z
70. 五彩鸡丁——lily_zl
4 i: H4 h% g3 e' V+ ]; U+ O- V- _+ A& {/ s
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球3 y( t5 t5 Q( h0 H- T, U

# T+ {- B6 Q- A* k; I) F7 a72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球& V! U1 H/ L6 L! c
2 p' I( c( q( _# P: ?, V
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
8 U7 q3 r$ X. ?, C5 F
% H0 y. o1 {" `6 g% `, {74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
5 E8 J9 g" I" s- }: H& }" r2 k1 J2 |( ]  u; l1 m+ @  k" R
75. 川式回锅肉——lily_zl9 s, J2 C! W& h

. S$ A1 g8 ^8 z' A1 Z$ u76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% u4 i! n9 j& |
4 S; P0 N1 T; B6 |6 X2 \2 _
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
$ R8 ?9 s# Z# k3 X. ^9 b1 n/ U- x1 e# \% S- c7 E7 B
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl1 D; ~* P! Y8 C4 m' ~2 c7 c
* L  x; I8 d7 v' ^. z$ a
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球" N' q) o( a: n4 T2 G

* X! _* ]9 H6 i; z* ?& L: v8 j) c$ ~80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
% o9 t8 ]' L9 ^) H) z4 K8 l  W( A6 R3 t! q5 o- E& x
81. 糯米藕——遁世的野草
! g- Z) `0 r  u, P, i9 W1 K$ [" Y' r0 s* j! N
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
1 r1 V8 P; R7 v( D8 ]& y& \) z! }1 K- j/ r( R# X+ g
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl( O- V$ \  f) G' E
* h  v* O  o- V- j4 g" X* x
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
) o/ L. Q3 Z. H6 ~  ?# O9 ^6 v
' v2 |  ~! s: X! o, Q3 i85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球* ?$ ^2 K( K% ?: s$ q7 H+ X
! o0 V* J4 z& B) u7 R
86. 芙蓉乱——vichida4 p* j5 K" h" w: V& H
; N. H4 G2 U4 y1 N+ p
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 {. W7 ^6 F9 D) U9 s, Z

2 P1 ], N+ o3 f$ R88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
) I3 |( L" [  [: |0 ~# R) N  A8 \' ]) I# w9 o$ Z/ F$ P* j
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球. l( S- |+ P. V% [& \2 {
$ @% `! P0 _/ Y: ]" U% m! {
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida6 A4 i7 Z" s: m9 D! v

8 v/ d# i, f7 d91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl" S$ g+ b" B6 Q0 Y

! S9 z7 Y8 o5 @# `: g9 `' u92.芙蓉醉——xxiuzi
- V) J" F& s7 I* Y
" v' x+ L8 a5 R93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
6 G3 W& o7 A4 s7 B+ u& P& P. V1 ~* O: g
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK! [; A% V* T' N5 q# i' Y6 M

9 j5 ^- e) ^( D) K0 j$ u  X, E95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 W2 g" _6 V4 N' [+ [, e2 s+ {- T( r. c+ c$ z  o. x* P: x5 h
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
2 r4 T  k& z' ?" V6 L; b) P& B" x( N1 _# a  \1 L" Z# \2 j1 m
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
# a, d/ ]& V/ @' P4 j! s* G1 n( P) G2 r  Y2 h& s5 c" [
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
7 @) K# k7 _. b! I( P
/ {2 A. d( ]+ r2 ^99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
6 S1 ^; _2 `4 f$ z8 N% @5 p. f
$ Z2 k* f, v, x  O& a* a# F7 H100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
8 A* u; Z& C- `" L
, N* u3 e2 j2 r+ ?' h9 a6 c0 m3 w+ W101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
3 `+ ]2 ~* P: L3 n

4 n+ j" u& c, r" `/ ?102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
6 Z( C' @& v$ W1 ]4 x- D
8 I( t" O# L4 k6 F4 Q103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球  a( S; ^2 b* G9 c# I

0 I& j$ [- V3 E! }# G104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
6 a" T, i, ^3 H
6 s9 k* r( D. w- j105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球0 |# c6 ~1 @6 d% h2 M

  E" ^; L' o9 d2 L+ @8 }5 r! C( x106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi$ Q' i' i& u7 D& K( p
) T- |5 |8 Q1 j5 w
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
9 W6 A. b6 `' e3 F8 J, d5 D. g/ D& l
& o; y) s( A, O) h108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
  c' t3 A" }6 `  Q+ F2 Z! L
% T5 }# o, @  t+ N6 C109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球& {8 n! c2 K. s9 ~

, ~$ _3 G, D% e* F3 p, ]110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl0 e: p$ e8 ^! {' B7 j, I. g
: v! _) ^6 }% s5 n
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
' d( x# ~6 n; p9 [1 j3 ?' D& s2 {' q4 k
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
9 D1 d- V4 D# ?: _. l0 l% d# e, W% d6 b8 p, g
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球% g5 H( H* `- a; `6 u- t
: D9 v4 K# f. F$ S% G
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
8 M  x' J( E; l& |9 r/ K

8 L0 z+ j6 a8 S  {( u/ ], |% n  y115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi. ^' d* Z' M9 p8 I6 [

5 ?& n# n% ^' ?- N: c4 M116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球3 L, a" R+ ]) X: Q8 h  _2 l

' a2 c8 a3 l( j7 @, p117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl) Y  s. n2 |' w/ o) s9 V0 H( X1 Z

8 j' H1 @' ?1 U/ v118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
" \; @$ H! s9 K: Z) I5 ^* h, v 4 _$ z" T' ]; U/ O7 ^: C
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi+ ]6 X. R$ @0 C2 t6 h. ?1 e" K

2 o) j1 U( J; r  I) {
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
" ]$ b3 y2 j, [- j1 h9 X, p; O) \/ V) }
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida# Y/ d+ z. Y/ M+ s; O9 N, R% k
3 u; n1 Q9 n; i& g1 S
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
6 H0 d0 z( Z$ M  J. {1 _. i2 r
. _' V4 z4 J8 y* N' w8 H  i123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
, U" S+ h. i' ]3 X& X, U! A* Q) r( s$ R. `" a' k$ p
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl" O  ?; k& j2 ^" R% c, n
1 V; D$ U& d7 k7 A% D+ m, A! D
1 l( \% f1 I# m

0 q; X2 ]" _3 G1 V) E8 q7 {

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 [' q+ B, r3 g: ^8 K. A

' ~2 ~2 S" e* ^. V4 G! J天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:+ d  P5 h4 D2 k: v- C& l3 d6 m" d

  S1 c, f! w0 `7 ~1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
6 M& R  t* U6 R; n* Z* b% _( i$ I; }

" A2 e( G7 N& P$ K, a9 o! ]) N% H
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
2 U4 P0 M! A" Y  p, F0 F/ v
9 M" @( k5 W0 A9 c% R( J5 K/ D# ~7 T& j1 g& g6 _- S
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
0 U9 d" r8 W. v7 a; u
9 H# Y* g# D2 v
; ~/ I; n5 k4 z6 u+ ?! \4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
- n+ [, z/ p9 U+ V8 w; o
- j8 R1 w5 ~3 U6 d3 D  O* ?, E6 D( p% s
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
* @) p& }3 n3 [& Q0 j

& Z! ^' f) X: T' d9 n
) \2 }0 {3 }! S+ b( J) W9 ]' M2 P" B7 T( e; b
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
  Y7 R' R2 O) Q
- _: t6 \2 s, N2 [0 T) M1 i" D1 E# L- P

4 E9 T6 f/ e  X3 I1 Q8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!0 q% u  }& ]2 f+ Q% N1 m

9 i5 v* n) Y9 x% J6 W+ x6 a
! Y$ H1 T5 n) P) T0 s- D9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......# Q) i- G3 k9 h7 c* L* Q5 Y/ j
1 {! V6 P* z& q2 l7 Q
1 _" U2 X  a3 H5 v( f
8 B  n- C# j1 z  L1 _
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
' p% _$ \3 ?; `  I1 r
" _9 [: L" r# T- c  I
& k9 y! U7 G: z( U
* Z4 F# u: {: b4 W11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......4 Q! `# D: O9 T9 W6 D  i
/ T" X! S: t: K
4 v$ o$ z1 A1 @2 t! o
$ J. B% [5 S: V% O2 @0 Y+ v% j+ Z

3 F% T% |7 c$ q0 B9 q13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。6 n3 p) @7 M. r* c5 w: e
( [% c, i) f% U0 S8 N# l( n
$ M3 O  _1 m1 @- ?. Y( j
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
7 o2 E* N& X. r% f# b     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
2 B/ K0 v6 }. C3 ^% h7 t* o6 X5 ^
0 y; j# b8 c( q: U/ B* W

) Y& y, w- u! R; `
( o) }; m4 j% {# X8 T6 J1 X
0 k+ d2 D3 u8 ?/ t; f
+ V+ k: U) b! u! q
+ S, M6 F7 T  v/ K# ?! M5 D' o15.拌匀、装盘:
1 K3 N; U. [1 n2 a( t5 }
! F! \0 D2 a5 t: S7 S, G- I9 K- O
/ Q% H) x5 `4 E! x; N
5 R( i4 d3 x" @) |
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
) B0 E( V9 `* f, Q2 q
7 u6 L1 ~2 T  ~  d$ V  }/ S
- X, _4 y7 S" n
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
5 c9 @3 K4 [8 V: Z正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 - \9 r& f, N/ ^! @. n% ?* C

/ v! _# M2 ]% x4 g嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-9-22 06:36 , Processed in 0.088589 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表