【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
1 v- j3 `! p8 T" m( W& U3 n6 n
3 J) Q0 N' A% i7 h( O2 y6 d- Z绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


0 ~! h% ]" h6 \5 D! x

! _9 J' P& r/ s7 g! W7 L! O兵临城下
+ {5 I# H' r9 Y. P1 M1 U1 T/ T  J
9 y- x) _; Q+ S+ I带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

; X$ {. c$ W. d+ r# K
# m& s, j( c9 [4 w+ s0 i
/ I# V1 x, g. E

: j, u1 w' l7 ^+ g& g% D% S

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
; j& a8 B) _1 O+ `
3 ^; S8 {* l, y( y
# M+ a8 D4 D/ A* R3 p; o4 c

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
+ d1 _( G6 w9 w4 g/ `: W. v! w3 K" Y下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
( y8 B8 [! U' [7 {
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
8 H1 Y& @7 R2 @$ v5 q* i; Y
0 X$ c8 `/ `6 Z" |) p' y其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
: p$ E! Z/ E" E9 i2 B
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

. @' F0 f4 R& X7 t1 D2 I       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
8 }  w1 U5 z' x& K8 A       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
2 R% s# m: K% w  z, c  C        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

4 Q! Q. A3 j+ e4 ~

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
4 b0 [- M$ `- z4 J& |+ Y" Z; J偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

# M1 m# P* s5 V  w# ~$ `& P
! _! ^- [# f0 t. ]. }再来几张......
; y6 K- e' b& i- z* z9 j9 n


1 J$ Y% q/ {# ^






- d* _' g, x! X, I- Z- _# p0 v1 Y) u
0 b+ |% }  i8 M2 G2 H( J  ^
- b" X3 r! |4 ^


3 p, u6 X: K" ~% f5 p
! `. U4 q. ?! r$ a- H


! g; d* n$ s+ B" Q, e" t2 L
( V* Y$ [0 s! w; z6 A9 z" s4 ?$ s