【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
# V* U, Y* d  q/ P/ g$ M
) {# ^! M' R2 }# Z( p2 V4 g       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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8 G2 c2 s" [' N$ r; c9 W    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
( `' S6 t4 n. A1 Q' G" j0 }
+ G3 }- F: D) H, x& E- w! H
+ g( D; e6 Z! D+ [/ Q8 Khttp://www.chinatikfans.com/spa ...
4 @# o6 c; _2 x: N0 C+ I  s$ |xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
1 R  M0 _" y1 o! l7 O" B! W4 k
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 B7 a- x0 v$ c! o1 ~      43315
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3 E2 b+ w! p% z( `) n% n% z' H    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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0 ]$ P; D' q- o  O, k# e4 yhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

# ^: g; x/ R+ Z' w$ }% Z' s2 O
: c3 K, `( c6 |0 s, f$ X+ b红烧翅根
主料：鸡翅根
+ Z: s3 f, F; K; G) t! c配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
/ T0 v# S' }& u6 }1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
. _( g( V& ]$ J7 }/ o$ r" Z2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
3 l" Q* q7 a1 T. u% [4 最后出锅装盘。
8 A9 Z2 V' K2 B: o+ b, w  a: u9 T

lily_zl

4 V. G* J* J9 t- A$ N/ n美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
/ I+ E8 n2 y9 o/ f; f* Q主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
# b1 R3 U2 m: m; E) J  ?辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
* ]8 k9 I6 ?8 g/ x2 u+ Y4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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/ `) L( A; P5 H5 v2 O( I# g下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

2 j) T" m( V0 r  L3 t% \5 ~7 r
5 f* b. P3 Z% T0 ~! E$ M  M7 }4 z6 X呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. [4 n! Q* g5 w
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* I! u, g' I& Y8 n' h) k" W43370
* \5 y/ L/ b7 y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

: W* y5 q* h; s* e+ S) h& i偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

  k; j1 \% O4 u3 z, I沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

; ^: R' K& t1 g& m$ p# G( J7 ]
% q1 P5 P% k+ i2 `% [) Q还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。