【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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1 r' m9 h4 [5 Z- V       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
; S. n" d$ m  w+ c$ C5 O1 q/ i2 _      43315
- @0 J, o9 U4 m- k; X
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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0 V, a1 U! l- N3 B8 H# E. T
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
1 _% W$ E: I1 V  H4 P
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

1 K" l0 g/ S6 R  `1 Y6 t( _       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
+ C" a. n$ u' O6 `# n) m" W- A+ r      43315

0 ?/ P8 E" }' x/ B: W; R  H    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

: ~" j8 E+ x. R) `1 F4 x0 e" x5 Y看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

! f7 I2 ^. ?# D0 o% U/ V: p) l
/ A' g( G" R! t6 @$ c红烧翅根
3 T7 E6 [$ Y- P# `$ p7 v主料：鸡翅根
6 K* E( a4 c7 P* d. z配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
  A1 r" R0 A7 w* ]做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 h' i5 o3 |$ z5 y/ o9 f( X; X" Y, l3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

$ S  p" S6 m# f% ?美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
& l! `( w. X$ N% }  u* A主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
7 ?) L* V; d8 ]1 J辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
: E# m+ @9 E9 q7 f, a2 b4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

- P( D3 F' t+ m6 y6 \下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

5 g" L2 }, k' H' F, ]! U呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
, s& v* J9 s6 O- G2 a5 K% `热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
: }5 l9 P6 l  l9 z; E% G. ]43370
% A* W5 ~) h* S! @4 U% f9 g& }9 x我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
0 ]  z- m9 K" V- \$ plily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

1 ~5 N2 g0 @0 b0 l! M) {沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
3 r; K: n' ?) DJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

, X. G6 H, T3 x* c9 `还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。