夏天适合吃的菜
$ Y4 V, h- c5 }; g# J v) `苦瓜煎蛋
: g3 v" `+ H& {6 I& D1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( o* g6 M1 o' C E$ M
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. N2 \) j2 `" ~7 M1 h7 E) C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝1 p/ m1 o: V, @& R; i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 Q6 v( X" w0 h$ u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ }8 i& X. a+ j$ N# n+ f( |6 z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 q' ~5 u( [0 Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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