夏天适合吃的菜- N# x5 K+ S u& f) L
苦瓜煎蛋7 K/ x5 J+ ^/ {$ D' s/ C- x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 |* {& k& k( s+ O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& a0 u2 F4 g& T) f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 ?! |% o! a! P5 `5 @0 C, k
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凉拌粉丝" {; j4 a4 G) ~' C8 D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
T$ I4 b" Y: K1 H( o8 t( K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 { h: n: M& X! t x" A% a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" m6 _# P* l6 q9 W8 U- ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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