夏天适合吃的菜
) h" i6 e$ M7 I6 q, R, c* z苦瓜煎蛋
% }7 W5 s! `2 t0 L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; e( ^. o1 ^% F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 [7 ? f% H6 ~: ?4 e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝( P+ t' `4 g6 ]3 s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. ~0 E, d$ r, V# j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" B6 f: A- H2 E$ u% n0 w r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' V* U7 c/ h, w: N& O: y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; B3 W0 T- M9 k+ \7 `) q$ B+ G6 h
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