夏天适合吃的菜 d c1 r+ `6 x' C3 e* }% g9 x! @
苦瓜煎蛋
+ A: \0 d( G# Q6 C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味: n: e4 K: U" X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 ]( S1 {* L0 F& C) M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 a4 z- d) L! p. c1 E
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凉拌粉丝/ \4 o$ H( \! D& `7 {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' \" w. \: [* T; l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 B/ q' T7 A% L% i4 G4 W- ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 F- ?1 U' u8 S4 i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: m# ^5 f9 k0 d
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