夏天适合吃的菜
9 W1 X9 j* z* K* x- Q* t苦瓜煎蛋
6 X- ?' z8 C; ~+ v6 Q# E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ @' ?8 ]9 l$ ~1 a6 x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' X. ?4 l. t: m9 w9 |' I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( O2 {, p/ x, k" |( ^
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凉拌粉丝
0 A: ~$ ~" E" I% p% z* o; I; d" s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, Z. N: F3 Z" |2 t
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, O: B3 Z; j/ ~1 H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 W3 q/ M# p7 j4 B8 ^; t" o) b! U
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 G. I$ \; |5 f% G) }& e
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