夏天适合吃的菜+ O+ D8 m- X; Y1 A+ C+ Z% ?
苦瓜煎蛋8 b+ y) _( Y3 u; b# N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" ^# H6 F0 m+ i7 W- |+ g7 h! A. x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 Q: O; k; ~7 u. e. e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
' |/ d, ]9 T3 b# t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 R" d7 G* t( x+ o# O/ _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) n d$ |1 v% q7 q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& j; x Z* Z- l$ N: p$ y% _, g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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