夏天适合吃的菜
6 G$ n& d! \: o( \! n' s苦瓜煎蛋% b3 u& x+ M# L4 l! p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 @1 m; L$ C. Z3 l/ n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 @7 u: K, F9 I d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
% t3 j& V, P& X! T# Y; W% \, ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" W/ q0 z# {- @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ M8 k+ Q/ F9 @& q7 Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: u+ b6 f* q Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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