夏天适合吃的菜
3 f, j7 F' U' z! x- L苦瓜煎蛋
# z/ K, U) B- Q2 ~) \' C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( y/ X1 e# U; @8 q0 {; J# S0 g$ p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" M! L/ g7 N' N, |4 V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 }3 @7 h. G3 _: J
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凉拌粉丝
9 _ Q+ z6 I; G5 L+ G W+ ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, N8 T* ~& U9 g) \% ^: l% R% O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ F% h, @ d8 S) a* t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ h8 |$ F9 h' d( z( Y s6 P2 l" |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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