夏天适合吃的菜' P8 E+ F; w/ y! J5 Q- |4 a
苦瓜煎蛋
5 D/ A/ M) ?( G. s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& g) p c1 g8 f. @" R- v: u) n1 K
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' U$ [* k# D6 |* r2 j/ F: X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 z% G: ?) n: c: Q/ }$ R* x2 E凉拌粉丝
- G \# p5 [" p7 [. ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 _+ A p' a+ \ D l' y/ o* x2 N1 e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, |6 v0 J# o N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ B' U4 M6 N+ U) f2 O7 J- V3 d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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