夏天适合吃的菜
i l* e9 e0 i. l/ r) n苦瓜煎蛋
' z: z* \( J; R3 e" v: |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 V1 y; f4 `2 J: i: M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 |4 @5 w1 m1 M( y- z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ e1 R& Y1 u* n# |2 z5 K/ i: k% c凉拌粉丝
9 ^- o0 Z. X# S) C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 I; m. D/ s; b6 m: Q: d' B6 K* r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 I0 z5 e6 \% z2 e2 G( t* }: W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 H$ W$ _) @) ~5 v& @8 ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& Q4 A3 m' J2 N9 x$ Q) O; a
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