夏天适合吃的菜* ]5 Q) S" z8 d' ^8 M
苦瓜煎蛋% ^9 m$ e' j8 g( B% e0 u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" Q- H5 ]+ V3 p3 C, M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: a1 V- h7 z+ m+ k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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% y0 o% l7 V8 S ]% ^凉拌粉丝# I8 u' [7 S! {# J8 n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" L1 b3 m+ {- ]9 W; ]! R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 |+ K4 j! v' j! t# M; X# g0 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 ^- X+ F+ k( q2 E, A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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