夏天适合吃的菜6 j, b% K7 ]1 j" F
苦瓜煎蛋
/ B! P& G7 Q! O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# _3 }# |# k; }4 n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 p; ~1 E; g& J6 r# {
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, O2 b% h( G- D' X" @
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凉拌粉丝
: `' a! |% ?/ b7 J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. T, |) T3 h1 m J# G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 O* ?1 |5 u1 l2 F( c' G8 L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" M, {- S+ L% f! Z' Y1 ]; K! [7 Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. ]. f- f' \% r
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发表于 2009-7-3 22:54
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