夏天适合吃的菜2 h) n" V q; D% a8 u
苦瓜煎蛋
% Q( J3 B9 C: u) J' e9 T% w3 O- `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ ]: Z [/ h- c7 c+ y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) S2 b& X$ Y' I/ r1 q3 B9 X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ E% i& D$ y, E; ~. O
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凉拌粉丝0 c$ g, }9 T1 W( w
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 I2 \: _% |' d3 c( ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 H7 \$ `; p& v5 G
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 m: E7 N3 l& j* [, ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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