夏天适合吃的菜; R. _5 \6 t9 r" W0 _
苦瓜煎蛋
6 m5 |6 Q1 {1 b% I5 y- d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& H: o$ X( g3 _6 o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
a/ l4 k* l1 ]5 Y9 R2 _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
& Y5 L' P2 R/ f k7 b0 _/ p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ K: A# a* I B; l- u5 n/ l9 c/ s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 \$ E: Q! K( [8 b5 f0 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 p0 i& }- ?* c! v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! Y% A5 N. x6 k8 l
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