夏天适合吃的菜
6 d: k0 l( N& q8 l; _苦瓜煎蛋' h# V, `9 e" G& ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* z8 \# h' }( P* I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' m5 h F) e O# q2 W6 c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
, L! `6 h' Q+ q5 z, R- S. b8 V. s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* C3 ]3 S, g1 n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- ?. s+ ?+ m! z8 _& k, P) c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 C% a; o$ V7 B( q2 z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! K4 g. w5 j5 L( u' R D1 |
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