夏天适合吃的菜 c- H# m3 r0 b& V
苦瓜煎蛋4 H# k: A3 ~5 k( I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" y; } e6 z* t6 S! G1 S& Y; B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. J/ m. I+ a. Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
) U) p$ {( g% i. a% k1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 y& K# D; s; Q/ ^$ ? U9 Z- |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: k4 @0 I( h) v" K; R6 e$ s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. o+ n ?' V/ c' ] A) F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 c: t# {* M1 L& Y
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