夏天适合吃的菜8 b0 I$ \+ L: r. O$ n' ^4 j9 W4 f
苦瓜煎蛋
# k* }1 z7 d4 Y: k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- m- O% F5 }; u! Q1 G% S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 P2 u) A% H9 R0 r. ?. d% d2 h0 u6 I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
, U% {/ Z) d- E6 j4 m) ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) j% h- b; _8 \* k! K& N+ a. c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 P! r4 ]/ Q: n, @3 X; Z! y# P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 g" l1 V2 x5 c, G: U* f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 _0 f3 N4 g! V/ s
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发表于 2009-7-3 22:54
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