发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 5 K7 w' C( Z0 U' a) I1 Z! S0 |- |5 L* J
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净
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, `4 ]* b- k8 N3 A& _9 G2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅7 W% V& N; v$ L/ h& g# g; @1 r
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝2 A4 z6 K [) B; Y' W1 D4 k) J2 o
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉7 N; \$ i0 i: I0 k$ R% e6 n
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% C0 z* G0 Z# s, u3 c这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33