醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

藍莓胚芽蛋糕
0 |  y3 X! F% G: w# b( L' t【材　料】
高筋麵粉  250公克
5 C" D" D. @% O杏仁粉  100公克
, T, t5 t0 X6 C/ r8 ?: p  F; w* L1 R糖粉  255公克
4 a) s8 _- t! c1 O# b% s' A9 [+ g& _泡打粉  5公克
  q: m2 Z( S# s5 w全蛋  350公克
- ~" l  O/ h5 H7 k2 l: w" E* k糖漿  100公克
  o- {* H2 ]: b6 f& q9 [/ K奶油  350公克
" [/ A; l) h& z5 ?, j0 M8 V牛奶  50公克
- F2 b* a* e0 `8 N3 U鹽  5公克
5 [% Y4 c5 z6 w6 ~4 X+ I藍莓乾  100公克
' j6 d3 c8 p! q胚芽  150公克
# f7 Y0 i3 x+ e" }  u6 P9 O蘭姆酒  40公克
2 T  o! d0 ?: K; U( @1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。

2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

" e, O: Z! I  s2 X4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
: S: m1 I9 H; q) \3 Q0 d8 Y3 \4 S
5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

5 r. [; Z9 F, ~% n# _6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}

9 W- ~9 ?& ~+ J$ r   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
8 @; ^6 |/ D( B0 c! ]- i# x* A. B这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}