醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

! J6 y/ \# z' C" p, q藍莓胚芽蛋糕
【材　料】
高筋麵粉  250公克
杏仁粉  100公克
, w: m( }. h" C  W$ K  A' \糖粉  255公克
泡打粉  5公克
" d; X7 e: P0 P" O/ c全蛋  350公克
6 S" |6 ~# A  t9 t+ N6 W- S' p' [糖漿  100公克
# v, I* o2 G. u+ Y奶油  350公克
牛奶  50公克
: Z8 M" f$ a7 s  d" J% B9 L9 I鹽  5公克
4 q1 ?; B* q( [! A: f藍莓乾  100公克
% P8 u/ m: p7 t. {6 K9 ]胚芽  150公克
5 |7 p( {% D3 b: q- }蘭姆酒  40公克
2 \5 `9 D3 q" X4 V3 S' D1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。

2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" }! Y+ c8 t/ f4 l1 H. q" V; Z; S
$ v2 L, W' V; u/ \) Y0 v* U4 {5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

& Y* r6 u# f0 b, l0 `1 h  J0 e" S6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
  }. L/ F( I7 W" V9 O8 E

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}
0 b- ?% g' e$ d9 W6 B' S; l
; Y6 @9 d: a' x  M# ]' Y   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
( [$ a+ I* U- o这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}